茅臺(tái)酒到2003年才實(shí)現(xiàn)了年產(chǎn)1萬噸的目標(biāo)，目前每年銷售量約6—8千噸。更何況在釀造技術(shù)不如現(xiàn)在先進(jìn)的幾十年前呢？可是現(xiàn)在市場上卻有很多茅臺(tái)老酒卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)量，由于茅臺(tái)老酒市場價(jià)值太高，可以為造假分子帶來了巨大利潤，所以很多假的茅臺(tái)老酒開始出現(xiàn)在大家的視野中：
一：九十年代賴茅
賴嘉榮繼承祖業(yè)后，公元1902年，突破了歷史上酒類釀造的傳統(tǒng)工藝，獨(dú)創(chuàng)“回沙”工藝和復(fù)雜的釀酒技術(shù)，研究出風(fēng)格最完美的醬香大曲酒（俗稱茅酒），賴氏茅酒由此名揚(yáng)天下！
后來十幾年關(guān)于賴茅的商標(biāo)歸屬權(quán)一直在茅臺(tái)鎮(zhèn)幾家酒廠間爭奪。現(xiàn)已正式歸屬茅臺(tái)集團(tuán)。現(xiàn)在市面上常見的所謂上世紀(jì)賴茅幾乎全是假的。只有一些真正的收藏機(jī)構(gòu)可能還藏有老酒，但一定是以瓶計(jì)的。現(xiàn)在竟然還有整箱包郵的九十年代賴茅，實(shí)在不能太假。
二：八十年代“茅漿窖”
茅臺(tái)始于‘榮和’、‘成義’、‘恒興’三家傳統(tǒng)燒坊，三家燒坊在解放前在茅臺(tái)鎮(zhèn)三足鼎立，成立于光緒五年(1879年)，仁懷地主石榮宵、孫全太與“天和號(hào)”共同投資開設(shè)燒坊，取名為“榮太和”，后發(fā)展成為“榮和”燒坊，后又成立“成義”燒坊。
“榮和”和“成義”共同研發(fā)了一款茅臺(tái)原漿窖藏酒，用當(dāng)時(shí)最優(yōu)質(zhì)的高粱、小麥，精心釀造而成，簡稱‘茅漿窖’，并在酒瓶封口刻以兩家燒坊名字區(qū)別。
現(xiàn)在市場上能看到的茅漿窖,99.9%都是做舊后新灌的酒，通常大家會(huì)看到酒色很黃，那是添加了色素。市場上幾乎沒有真的。
三：1949年賴茅“開國大典”版
1949年確實(shí)有賴茅，那時(shí)候賴茅確實(shí)是國宴用酒。1949年10月1日，“開國第一宴”上中外賓客喝掉了100多瓶賴茅酒，在1949年12月,“賴茅”酒則作為作國禮品贈(zèng)送給斯大林了。
四：1978/1982年的茅臺(tái)“人民公社”版
很多賣假酒的販子都說人民公社是茅臺(tái)酒的前身。事實(shí)上，茅臺(tái)酒從生產(chǎn)到現(xiàn)在從來沒有生產(chǎn)過“人民公社”版。
四：漢醬老酒
漢醬酒是2011年5月才面世的茅臺(tái)集團(tuán)拳頭產(chǎn)品，現(xiàn)在網(wǎng)上就有賣的1968年的漢醬老酒，還是要提醒造假者不要覺得加上老酒倆字就都是老酒了！
假酒不僅會(huì)使錢財(cái)損失，嚴(yán)重者還會(huì)對身體健康產(chǎn)生影響，所以提醒大家購酒時(shí)擦亮眼睛，不要被不法商家欺騙。
