品酒師是用感官品評技術，評價酒體質量，指導釀酒工藝、貯存和勾調，進行酒體設計和新產品開發，品酒師雖然自身具有品酒的能力，但是有時候還是需要借助一些品酒的工具的，我們現在就來認識一下這些品酒工具有哪些。

　　1.開瓶器：它主要就是負責把你的酒瓶給打開，這是最基礎的一個工具。

　　2.醒酒器：如果你要品的是葡萄酒，那么醒酒器就顯得至關重要了，但年紀太輕或單寧過硬的酒，此時便需要醒酒過程來使香氣散發。

　　2.酒杯：酒杯對于葡萄酒的影響是不可忽視的。選擇什么類型的酒杯，這是品嘗葡萄酒時最重要的一個環節。

　　（1）.寬身窄口的杯子，特別容易凝聚香氣，讓葡萄酒表現出非常奔放的酒香來。波爾多紅酒杯，杯身較長，杯口較窄，酒的味道聚集于杯口。

　　（2）.窄身窄口的設計，是為了讓酒的香氣不特別外放，可以表現出更多的細微變化。勃艮第紅酒杯，杯身較矮，杯肚較寬，杯口較大，適合把鼻子放進去聞香。

　　3.酒瓶塞：可以將酒瓶內的剩余空氣抽走，使之幾近真空，讓開啟后未飲完的葡萄酒保鮮期達到15天以上。

　　4.酒杯標記物：除了可以當瓶塞使用外，還可以作為各種酒的標記來用。

　　5.葡萄酒酒棒：不是晃動杯中的葡萄酒，而是在酒杯里或醒酒器里插一根玻璃棒，用它來攪動葡萄酒。在兩三分鐘里，它可以達到和晃動酒杯一樣的效果。

　　6.葡萄酒攪拌器：它和葡萄酒酒棒以及晃動酒杯所起的作用沒什么兩樣。

　　7.電子葡萄酒熟化器：人們把它浸入酒里，然后振動它來熟化葡萄酒。盡管已經有一些證據顯示它可能會有效，或者至少適度的起到了相當于酒窖的作用，但它對于那些今天大部分生產出來就會被消費者及時的喝掉葡萄酒來說，似乎沒什么用處。

　　8.超聲波葡萄酒熟化器：超聲波葡萄酒熟化器是一個桶，晃動葡萄酒里面的原子直到它們有成熟之感。

　　當然了這些只是一些輔助的工具，真正的品評結果還是要看品酒師的功底的，也曾經有人說過，好的品酒師只需要一瓶酒，一張嘴巴就可以了。

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