黃酒可以帶糟食用,也可以僅飲酒汁，但是最傳統(tǒng)的飲法師溫飲，何為溫飲？就是將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。一般在冬天，盛行溫飲。
但是在香港和日本還有一種新的飲法，就是加冰后飲用，即：在玻璃杯中加入一些冰塊，注入少量的黃酒，最后加水稀釋飲用。有的也可放一片檸檬入杯內。
我們最推薦的對身體最好的飲用方法就是溫飲，為什么呢?黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱了喝是有利于健康的。黃酒燙熱了再喝，還能驅寒祛濕、活血化瘀，對腰背疼痛、手足麻木和震顫、風濕性關節(jié)炎及跌打損傷等癥，均有一定療效。
每個人每個地區(qū)的方法都不盡相同，但是我們的建議就是大家要按照最好的來。
