大大都人喝啤酒時都等啤酒沫不見得差不多了才喝，這其實是個誤區。業內人士剖析，啤酒的泡沫使得啤酒具有清涼爽口、散熱解暑的效果。

　　因為二氧化碳進入胃中，遇熱脹大后經過打嗝排到體外，然后帶走熱量，有清熱解暑的成效。別的，啤酒中的泡沫不相同于碳酸飲猜中的泡沫，除了二氧化碳之外，還富含許多可溶性的蛋白質，可淡化啤酒花的苦味兒和酒精的影響性，還可阻隔空氣與酒液的直觸摸摸，削減啤酒氧化。

　　所以，喝啤酒時最棒帶泡沫飲用，跟著泡沫的消解和二氧化碳的開釋，咱們可最大極限地享遭到啤酒的爽口感和啤酒花的香氣。

　　還有，喝啤酒時必定要保持酒杯干凈。油是啤酒泡沫的大敵，杯口上的油污會大大下降泡沫的耐久度。所以，斟酒八成滿，大口喝酒，一杯酒要趕快喝完，都是堅持啤酒泡沫和風味的訣竅。

上一篇：外國人品酒的秘密
下一篇：葡萄酒的眼淚——掛杯