國家標準GB 4927-2001《啤酒》中對啤酒的保質期是這樣規定的：瓶裝、聽裝（生、熟）啤酒的保質期不少于60 d；桶裝（生、熟）啤酒不少于30 d；鮮啤酒的保質期不少于5d。這是國家標準中對各種類型啤酒保質期的一個最低限度規定，所有消費市場流通的啤酒保質期都不能低于國家標準中規定的時限。
一般而言，各廠家出產啤酒的保質期會略高于國家標準中的規定值，如優質或一級瓶裝、聽裝熟啤酒保質期不會少于120 d；生啤酒在低溫下保質期一般為7 d；純生啤酒可在0℃～8℃下保質20 d～30 d；普通熟啤保質期為2個月～3個月，特制熟啤保質期可為4個月。
總之，啤酒是所有酒中保質期最短的，應當盡量在新鮮的時候進行消費，最好不要長時間存放。
很多在選擇葡萄酒時會比較注重保質期，但在葡萄酒較長的保質期中，有些葡萄酒比較內斂，因此，在適飲期之前飲用可能會無法體會到葡萄酒成熟時發展出來的風味，口感也不那么好。如果錯過了葡萄酒的適飲期，那么，葡萄酒的口感也將不那么新鮮，味道也沒有那么豐富，甚至會出現一些“別樣”的風味。[詳細]
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