馬爹利是產自法國于邑地區的著名的干邑白蘭地品牌，也是世界上最古老、最馳名的白蘭地酒，其創始人是簡·馬爹利，創始時間是1715年，它是以創始人的名字命名的。

　　通過兩三百年的不斷鉆研和探索，馬爹利形成了其獨一無二的釀酒專長，它對釀酒技術的不懈追求、對創新的執著以及獨立自創的個性，造就了其芳香飄逸、回昧深遠的卓越口味。著名的馬爹利標號Cordon Bleu（藍帶）創立于1912年，1918年11月11日在第一次世界大戰簽署停戰協議的儀式上，馬爹利干邑被選用。

　　今天的馬爹利有700公頃的葡萄園，其中的227.3公頃在嘉連領地，這是該公司在1954年時買下的位于博爾德里的莊園，不過它只能供應馬爹利年葡萄需求量的3%。此外，馬爹利還和2300家葡萄園主簽訂了合同，其中很多和馬爹利公司已經合作了五代以上了。而且，馬爹利公司所選用的葡萄有98%是烏藝布朗，只有少量的可倫伯與佛爾布朗什。

　　馬爹利公司在嘉連的蒸餾廠據說是當地最大和最先進的，它每天可以蒸餾53000加侖的酒，可以滿足公司30%的需要。總共有13個獨立的蒸餾廠專門為馬爹利工作，供應年產量的47%，其余由該區地方酒廠買人。

　　馬爹利不采用預熱的工序，而且是除渣蒸餾的，用自己的24個蒸餾壺和140個受馬爹利控制的蒸餾壺進行蒸餾。

　　在第二次進行蒸餾時，馬爹利酒度高達68度，這保證其酒品極勁（無甜）。新酒在飽和狀態下進行藏釀，到需要減度數時的時候，就加入干邑和蒸餾水的混合物。

　　該酒使用細紋的托朗賽橡木桶，這種橡木桶要比利穆贊橡木桶少一些蒸發，也可以藏釀更久。馬爹利公司擁有自己的制桶廠，公司規定，木板擱置3年后才能用來制作90加侖容量的酒桶。

　　馬爹利主要有以下幾個品牌：

　　1．馬爹利金牌。該酒品是法國四大干邑產區佳釀調配的結晶，其誕生于1840年，獨享路易十四金像。該酒品色澤圓潤豐滿，氣味芳香，口感優雅醇厚，充滿了力量和質感，適合加冰凈飲以及調制雞尾酒，再配上優質的礦泉水，每喝上一口酒就喝一口礦泉水，最好是依云和巴黎礦泉水。

　　2．藍帶馬爹利。這款馬爹利被全球眾多的干邑鑒賞專家奉為經典，1912年由愛德華·馬爹利精心調制創造，憑借其獨特的口感、外觀和定位，已經成為了干邑中的傳奇。該酒色調豐厚，酒味香醇，適合加冰凈飲，再配上優質的礦泉水，每喝上一口酒就喝一口礦泉水，最好是依云和巴黎礦泉水。

　　3．馬爹利名士。該酒品甄選陳年干邑，擁有清醇順滑的成熟口感，留香持久。自身超凡脫俗的切面流線型瓶身設計，非常適合具有與生俱來高貴品質的魅力人士。適合加冰凈飲，再配上優質的礦泉水，每喝上一口酒就喝一口礦泉水，最好是依云和巴黎礦泉水。

　　4．馬爹利X.O。該酒品擁有300年的歷史，是積累了八代人的珍貴釀酒經驗，精選品質上佳的葡萄釀制而成的，是X.O中之極品。它是干邑藝術的完美創新，力度與優雅的精妙平衡。其口感圓潤柔滑，具有淡雅的花香，適合加冰凈飲，再配上優質的礦泉水，每喝上一口酒就喝一口礦泉水，最好是依云和巴黎礦泉水。

　　5．金王馬爹利干邑。該酒品是極品干邑的代表，是馬爹利家族最榮耀輝煌的醇釀之一，由馬爹利最好的“生命之水”精釀而成，每一種都有半個世紀以上的歷史，可以說滴滴珍貴。

　　它的水晶酒瓶從瓶蓋到瓶身上端選用24K純金，充分體現了該酒品正如赤足黃金那樣歷經千錘百煉。此外，它還是少見的強勁干邑，適合具有非凡意義的重大場合飲用。適合凈飲，最好是配上上等雪茄。

　　這款酒是限量發售的，世界上只有少數飲家品嘗得到此等珍品，售價在1萬元～2萬元之間。

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