白蘭地酒是一種高檔次的酒，它有著特殊的風(fēng)味。但很多人在飲用時(shí)不習(xí)慣，這主要是飲用的次數(shù)少于其他酒和飲用方法不當(dāng)?shù)木壒省?
目前，我國(guó)人飲用的白蘭地酒，一般仍習(xí)慣于飯前配下酒菜飲用，對(duì)在飯后飲用能除食后的油膩感。夏季飲用白蘭地，杯中可加冰塊，既沖淡了酒精的濃度，又可起到防暑的作用。
白蘭地還有一個(gè)很大特點(diǎn)，就是在日常飲用時(shí)，可以隨便用茶水將其沖淡，但香味不變。你如果愛好，還可以用白蘭地酒作基酒，隨意調(diào)配成各色、各味的雞尾酒。
白蘭地酒能治病
白蘭地酒在橡木式柞木桶中進(jìn)行老化時(shí)，木質(zhì)中的單寧及其他成分可得到溶解。而單寧等成分對(duì)人體器官可起到單質(zhì)維生素P的相同作用，即提高毛細(xì)血管壁強(qiáng)度和降低微血管的滲透性能。
白蘭地是一種心臟“興奮劑”和“調(diào)節(jié)劑”，也是冠狀動(dòng)脈疾病的有效“血管擴(kuò)張劑”，對(duì)某些熱性病如流感等，其利尿解毒和滋補(bǔ)作用也是顯著的。人體對(duì)酒精吸收量稍高于常量時(shí)，白蘭地中非酒精物質(zhì)可使酒精的排解變得容易加快。這種排解作用是通過肺、消化道和腎臟進(jìn)行的，由肺發(fā)揮殺菌作用。因此，酒廠工人生活在白蘭地?fù)]發(fā)物質(zhì)的環(huán)境中，他們當(dāng)中極少有得結(jié)核病的，而且長(zhǎng)壽。
醫(yī)學(xué)試驗(yàn)表明，以橡木或柞木桶陳釀5-7年的40-60°的白蘭地，對(duì)心血管能起到良好的作用。因此一些法國(guó)心臟病學(xué)家常給心絞痛病人開一點(diǎn)白蘭地。另外，白蘭地還能改善焦躁不安的心理癥狀，并對(duì)關(guān)節(jié)炎有鎮(zhèn)痛作用。
