正因?yàn)樵侥吓c中國文化相近，越南古代曾長期使用漢字，受中國文化影響很深，在酒文化、待客之道、飲食習(xí)慣等方面與中國也有很多相近之處。

　　越南蛇酒

　　悠閑的漫步在小鎮(zhèn)的街頭，突然在貨架上琳瑯滿目的紀(jì)念品中看到一瓶異型生物一定會讓你有如雷殆，回過神來再確認(rèn)一下吧。在形狀獨(dú)特瓶子里的蛇酒流行于河內(nèi)地區(qū)，在鄉(xiāng)下是勞動人民自古以來強(qiáng)身健體的補(bǔ)藥。它由名貴的眼鏡王蛇在高度的純米酒中浸泡5年以上。只要閣下能夠接受瓶中的標(biāo)本，蛇酒是口碑甚佳的保健飲品，功效從去除疲勞，黑發(fā)壯陽，到明目驅(qū)風(fēng)濕一應(yīng)俱全，并且是老少四季皆宜。

　　事實(shí)上，越南人幾乎可以把任何生物放入酒里，白蟻、蜥蜴、小鱷魚、蝎子。他們以毒攻毒的智慧在實(shí)際生活中的應(yīng)用著實(shí)讓人肅然起敬！

　　竹管酒

　　竹管酒源于越南當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族，它是由樹葉與稻谷混在一起，封蓋好經(jīng)過幾個月的發(fā)酵準(zhǔn)備，需要飲用時則現(xiàn)泡現(xiàn)喝，酒漿原汁里幾乎沒有水分，所以要加入一定量的泉水，最后入口的酒濃度則由個人喜好而定。

　　陶罐酒

　　通常將一陶罐酒置于空地中心，然后大伙將之團(tuán)團(tuán)圍住，往酒埕蓋上插入一根長長的細(xì)竹管，再街上專門吮吸的短軟管，如此才算大功告成；逢年過節(jié)的時候則有人在一旁歡歌起舞，兩伙人邊玩邊飲，相互交替。寓酒于樂的境界莫過如此。

　　大叻葡萄酒

　　很難想象潮濕悶熱的越南產(chǎn)葡萄酒，直到我去年在胡志明市旅游時品到令人大快朵頤的大叻葡萄酒。大叻葡萄酒(VangDalat)則是法國殖民文化傳播到越南的果實(shí)。大叻位于胡志明市東北海拔1500米的高原地區(qū)，自然風(fēng)光雄美，氣候清涼，是自殖民時代以來的周末度假勝地，有高原花園之稱。在殖民期間的文化融合帶來了歐洲的釀酒工藝，涼爽的氣候和山地植被則孕育了大量適于釀酒的漿果類植物。天時地利的輔助使得大叻成為越南唯一出產(chǎn)葡萄酒的地區(qū)，目前有干白與干紅各一款，在越南各大城市的餐廳都可以喝到，是越南銷量最高的葡萄酒品牌。

　　綜上所述也可看出，越南最有特色的酒是藥酒，與中國的藥酒類似，屬于用動植物配制的保健酒。越南人與中國廣東、廣西生活習(xí)慣有相近之處，也喜歡吃蛇之類野生動物，還喜歡用蛇來泡酒。蛇酒，是越南人自古以來強(qiáng)身健體的補(bǔ)藥，現(xiàn)在在越南北方地區(qū)仍很流行。

上一篇：我國傳統(tǒng)節(jié)日——中和節(jié)酒禮習(xí)俗
下一篇：我國地域酒文化 廈門地區(qū)的酒禮習(xí)俗