藏族早在1000多年前就已經開始釀酒，有著悠久而燦爛的酒文化，在漫長的酒文化傳承中，形成了獨特的藏族酒禮習俗，如彈酒等。

　　請喝青稞酒，是藏族家庭中一項習俗，每逢到藏族朋友家做客，主人就會為來客敬酒。喝酒時，客人必須先喝兩小口，待第三次填滿后一飲而盡，這就是約定俗成的三口一杯，藏語稱為“松久霞達”。如若不然，主人就會很不高興，或認為客人不懂禮貌，或認為客人瞧不起他。這種敬酒法是最常見和通用的，也是在藏族中敬青稞酒最基本的禮儀。　

　　藏族人認為，無名指是敬神的指頭，每逢節日、喜慶、待客喝酒之時，客人雙手接過別人敬酒的酒杯酒碗后，先要用無名指蘸一點酒彈向天空，連續三次，以示供養佛、法、僧三寶，同時也是對敬酒者的感謝。

　　活佛、高僧大德、老人、不會喝酒的人，彈完以后可以把酒杯還給主人，主人不會勉強。會喝酒的，供奉完三寶之后，才會端起酒杯自己喝酒。　

　　主人向客人敬第一杯酒時，客人應端起杯子，用右手無名指尖蘸上一點青稞酒，對空彈酒，同樣的動作做重復三次之后，主人就向你敬“三口一杯”酒，隨后客人可根據自己的酒量繼續喝，無酒量的不可再喝，主人也不強勸。

　　至于客人酒醉，主人絕不會譏笑，反而認為是坦誠的表現。主人招待完飯菜之后，要給每位客人逐次敬一大碗青稞酒，只要是能喝酒的客人都不能謝絕這碗青稞酒，否則，主人會認為你不懂禮數，甚至是對主人的不尊敬，會被罰酒兩大碗。藏族群眾熱情好客、和善睦好的風尚，在這些酒俗中得到充分展現。

　　歌助酒興，酒乘歌聲，已經滲透到藏區民眾生活的各個方面，形成了藏地特別的酒文化，有酒喝，有肉吃成為藏族人民追求幸福生活的重要組成部分。

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