“曾聽聞以茶代酒，今才知茶能釀酒”，一種純茶葉釀制的“茶酒”日前在湖南株洲茶陵縣問世。在2月7日當地舉辦的品酒會上，一些遠道而來的嘉賓在品嘗后嘖嘖稱奇。
“聽到茶酒的名字，讓人好奇，原本以為就是茶加酒，沒想到真的是純茶葉釀的酒。”長沙來的劉先生邊品酒邊向記者感嘆。有業內專家則表示，此前有人將茶與酒混搭在一起，但開瓶之后茶香會揮發;也有一些酒類產品號稱“茶酒”，但基本上會添加稻米、小麥、高粱等，純茶葉釀酒則比較罕見。
品酒會上，茶陵茶酒生產商株洲華地公司總經理廖方若向來賓介紹，茶酒以純茶葉釀造，五斤茶葉釀一斤酒。茶葉經過發酵蒸餾后，能夠保持茶葉的香氣及風味。目前，茶酒酒精度數分中度、高度，從20度到52度有幾個檔次。
據了解，近年來茶酒概念慢慢出現，臺灣地區茶酒逐步流行，在貴州等地，也有廠家生產茶酒。此次問世的茶酒，便是來自臺灣的賴文雄先生潛心研發的產品。此前，他在貴州等地也進行過試驗。
賴文雄向記者介紹，在中國唯一以“茶”命名的縣——茶陵縣生產這種茶酒，非常有意義。茶酒是一種弱堿性的天然養身好酒，富含茶多酚以及鋅、硒等微量元素，產品經國家酒類及飲料質量技術監督檢驗中心檢驗，完全符合國家標準。
