現在離除夕夜越來越近，酒店的年夜飯預訂呈現出了火爆之勢。我國自古以來，除夕夜就是合家團圓、開開心心的坐在一起吃飯喝酒，而隨著現在的生活水平提高，酒店的年夜飯成為了時髦的選擇。不過，在吃過飯后看著那賬單的消費情況，你是否會想到，部分商家竟趁人們除夕開懷之際在年夜飯的酒水消費里暗做文章藏有貓膩以謀取暴利呢？現在酒志小編為使朋友們能夠在即將來臨的除夕夜中吃上一頓放心安心的年夜飯，搜索了一些資料總結以及對策來應對這種情況，讓“年夜飯”不至于變成“年夜煩”。
1、偷梁換柱：高檔酒“變身”低廉酒
有的餐館在消費者預訂或點餐完畢后，暗自將消費者所點的高檔酒水偷換成價格差異很大的低廉酒，這類現象所涉及的酒水多為進口葡萄酒。與此類似，一些餐館也上演“貍貓換太子”的把戲，即為賺取更多不法利潤，以極低的價格從制造假冒偽劣酒水的商家處批發假酒，當做真酒銷售給消費者。
2、隱性消費：開瓶費另算
一些消費者在預訂年夜飯時，因為粗心往往忘記了仔細詢問飯店有無酒水最低消費、開瓶費、餐具費等特殊收費項目，等到除夕夜帶著全家老小前往飯店熱熱鬧鬧地消費完畢后，才被飯店告知，此頓年夜飯里除了之前提到的費用外，還包含以上各類特殊消費，部分飯店甚至對這類“隱形消費”定價較高，而消費者在此時往往礙于面子或為討個吉利，往往忍氣吞聲，不得不支付了額外的費用。
3、免費酒水為噱頭
一些餐館為吸引消費者而打出了“酒水一律免費”的口號，其實這樣的“免費”是在消費滿一定額度的限制條件下才給予的，而這類額度通常數目巨大，一般消費者根本達不到，可以說這樣的“免費酒水”純屬商家噱頭。
4、賬單“變臉”：酒水數量增多
通過一些消費者的反映，部分商家趁消費者酒足飯飽之際，將賬單上的酒水消費數目暗地增加。例如，將實際消費的3瓶白酒，寫成4瓶。如果消費者不注意，便又落入商家的“圈套”了。
對策：
為了明白消費、開心過年，在年夜飯預訂和消費時，建議消費者還是擦亮眼睛，切勿貪圖省事。
1、仔細查驗酒水，防止偷梁換柱
在酒水上桌后，消費者一定要對其“驗明正身”，即仔細查看是否與自己之前所點的酒相符合。尤其對洋酒，更要細心驗看酒標說明，防止遭飯店偷梁換柱。
2、主動詢問有無特殊收費項目
在訂餐或點餐前，消費者一定要問清是否有開瓶費、最低酒水消費等特殊收費，對于自帶酒水前往飯店的消費者來說，也要問清是否可以，以避免被商家強制收費。
3、問清免費酒水的前提條件
如遇飯店對酒水消費免費或大贈送的情況，建議消費前還是先問清這類“好事”是否有附加的前提條件，以免空歡喜一場。
4、結賬前細心核對賬單
就餐完畢準備買單前，消費者千萬別怕麻煩，一定要索要消費詳單仔細查看，核對賬單上的每個項目是否與實際消費相符合。
5、留好收據發票，維權有依據
結賬后，消費者也盡量留好收據發票等紙質單據，如果日后發現消費有不合理之處，才能很好的維權。
