記者：申明貴

　　第一次認識李紹亮是在多年以前，在采訪多位資深業內專家時都多次提到他。正式見面確是11月28日的中國首席品酒師表彰大會上。主席臺上的李紹亮是少言的，是低調的，甚至在面對諸多閃光燈時還有些不適應，但在媒體互動環節，經過暢聊后，覺得這是一個真實的豫酒第一品牌技術掌門人，務實、低調，堪為大師。

　　中國首席品酒師，這個概念對于當前進口酒、洋酒充斥中國市場的大背景下，這個名稱讓諸多記者朋友有些恍惚，當河南省酒業協會會長熊玉亮在發言中公布了中國首席品酒師的評定原則后，其中一項“必須是任職三屆國家白酒評委（五年一屆）”時，讓在座的媒體記者自此不再疑惑。

　　釀酒如做人，李紹亮用32年的實踐經歷告訴大家這句話的豐富內涵！李紹亮在朋友圈里被稱之為“酒老虎”，李紹亮也稱自己愛酒，每天都要喝上幾杯。學習品酒的時候，每天都要喝掉40到50個酒樣。更為重要的是每喝一種酒樣還要用心去感受，將所品酒的特點一一嘗出來。在和記者交流時，李紹亮無時不在談風格和酒體的創新，說現如今每天的生產班組中有兩條一定是在生產除濃香之外的其他香型酒，作為調味酒。他認為一個成功的技術專家應該一切以滿足消費需求為根本出發點，要圍繞消費者口感需求做文章。

　　宋河，中國名酒，同時也是豫酒第一品牌，但就技術而言，對于消費者卻異常陌生，說陌生不是說宋河技術優勢不明顯，而是傳播宣傳太少，究其原因，正如公司總裁王祎楊所言：關鍵在做！是的，當看到李紹亮時，似乎這句話更是找到了答案：厚積薄發，低調務實。正如李紹亮而言，宋河的厚重不僅僅是體現在歷史文化上，更是體現在釀造優勢上，“宋河擁有一名享受國務院津貼的國家級白酒專家、七名國家白酒評委、三名河南省釀酒大師，國評人數位居全國同行業前列、省同行業之首。省級白酒評委多達17人，省、市級釀酒技師100多名。”“同時河南省唯一白酒技術工程研發中心也設在宋河”。

　　在談起宋河倡導的自然香型時，李紹亮認為，不論打造何種產品，最為重要的就是自然，不苛刻，不強求。釀造講求生態之美，口感追求自然之香，這便是李紹亮在釀造過程中所追求的一種境界。李紹亮說：“自然香是在發酵過程中自然生成的一種香。自然香的提煉，不僅是受老子思想的天然濡染，也是我們對自然生態的主動追求。”而事實上，講求工藝與自然的和諧生成，將傳統釀制工藝與現代科技完美結合已經讓宋河從白酒行業拘泥于口感定位品類的窠臼中跳了出來，成為了豫酒先鋒和表率。

■人物名片

　  李紹亮：國家白酒專業委員會委員，河南唯一的中國首席白酒品酒師，中國白酒大師。現任河南省宋河酒業股份有限公司總工程師，中國食品工業協會白酒專業協會理事，河南省酒業協會理事，省白酒專家委員會副主任，河南省白酒專業高級技術委員，國家職業技能鑒定高級審核員。

　　李紹亮從事釀酒工作以來，在應用性研究領域做了大量卓有成效的工作，結合消費者的口感變化，持續不斷地推出一代又一代的新產品。李紹亮對工作認真負責，精益求精，多次受到省、市、縣等上級領導的表彰，多次被評為先進工作者和勞動模范等榮譽稱號，其主要獲獎榮譽有：周口地區食品工業先進工作者、周口市政五一勞動獎章、周口市勞動模范、河南省酒業先進工作者。

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