11月10日，著名舞蹈藝術(shù)家楊麗萍在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)度過了她的生日，并在肆拾玖坊醬酒莊園存下了一個(gè)裝滿白酒的“千斤壇”作為生日禮物。

每年重陽(yáng)節(jié)前后，貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)都要迎來一項(xiàng)重要的民俗活動(dòng)——重陽(yáng)下沙，意在取水祭水，開啟新一年的釀酒工作。“沙”指的是釀酒原料高粱，重陽(yáng)節(jié)前后高粱成熟，正適合釀酒，同時(shí)，橫穿茅臺(tái)鎮(zhèn)的赤水河水開始變得清澈，呈現(xiàn)最適合釀酒的狀態(tài)。自此，長(zhǎng)達(dá)一年的醬香白酒釀造周期正式開始。

被譽(yù)為“孔雀仙子”的中國(guó)著名舞蹈藝術(shù)家楊麗萍女士2019年與中國(guó)醬香白酒創(chuàng)新品牌肆拾玖坊結(jié)緣，擔(dān)任肆拾玖坊首席藝術(shù)官，并與肆拾玖坊聯(lián)名出品“孔雀令”酒。孔雀令酒以優(yōu)雅的孔雀藍(lán)為瓶身顏色，酒體典雅細(xì)膩，口感圓潤(rùn)芬芳，與楊麗萍輕靈飄逸的藝術(shù)風(fēng)格不謀而合。此次楊麗萍到訪肆拾玖坊釀酒基地及醬酒莊園，饒有興致地了解了“重陽(yáng)下沙”的古老民俗和傳統(tǒng)醬香白酒釀造工藝，親眼見證了“孔雀令”酒的誕生。

醬香型白酒的釀造工藝被稱作中國(guó)白酒的“活化石”，需要經(jīng)過一年釀造、兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，再經(jīng)過精心勾調(diào)，這種傳統(tǒng)手工技藝被列為國(guó)家第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。肆拾玖坊秉承“尋回失落的中國(guó)白酒文化”原則，始終堅(jiān)持百分百傳統(tǒng)工藝，堅(jiān)持在茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)生產(chǎn)，堅(jiān)持選用貴州高品質(zhì)紅纓子高粱純糧釀造，確保每一瓶出廠白酒的良心品質(zhì)。

參觀完釀造工藝后，楊麗萍參與了傳統(tǒng)的祭祀酒神、封壇大典活動(dòng)，并親手將美酒倒入酒壇，在肆拾玖坊醬酒莊園為自己封下了一個(gè)裝滿千斤醬香白酒的“千斤壇”。肆拾玖坊推出的千斤壇存酒利用了陶壇密度小、透氣性好，有利于酒體老熟陳化的優(yōu)勢(shì)，將白酒在壇中封存數(shù)年，產(chǎn)生醇厚舒適的陳香風(fēng)味，成為近年來愛酒人士的首選，也成為楊麗萍獨(dú)特的生日禮物。

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