作為早于琴棋書畫的中國文化代表,如今生活中白酒的身影隨處可見:投資界股民對茅臺的股價津津樂道;過年過節送長輩白酒總能讓他們笑出好幾道皺紋;老朋友相在聚推杯換盞中體會人生萬種滋味;即使是年輕人也開始嫌啤酒不夠勁兒,聚會時也要白酒摻雪碧快速進入微醺狀態。
面對白酒這個萬億級的市場,在聯想做了十幾年職業經理人的張傳宗“創業出圈“,在2015年開啟了他的“互聯網白酒“生意。
像所有創業者一樣,張傳宗善交朋友,無論面對誰都能侃侃而談。“我的骨子里就是個創業性格,在聯想集團15年間我換了23個部門,帶過十幾個團隊,但我從來就沒有以打工者的心態在工作,在那個時間在我也一直是在內部創業。”張傳宗說。
15年里,張傳宗目睹了很多意氣風發的同事紛紛進入了中年職業倦怠期。“一開始大家都對工作充滿熱情,但是后來發現我的同事慢慢的不在狀態了,他不再愿意加班,也不再愿意付出熱情,為什么呢?因為他們看不到未來,面對變幻的互聯網世界逐漸失去了競爭力。”
2015年,大眾創業萬眾創新正如火如荼,創業咖啡、眾籌、社群概念興起,中關村充滿著二十歲出頭朝氣蓬勃的年輕創業者。
年輕人創業像啤酒,有沖勁兒、也有泡沫;中年創業像白酒,低調卻后勁兒足。“柳傳志40歲建立了聯想,雷軍41歲創辦了小米,中年創業有商業經驗,有足夠的資源,只要打破思想的局限,就會有極大的爆發力。”移動互聯時代的到來,在張傳宗看來無不涌動著新機遇,這讓他立下了創業的決心。
但是創業如何做?又要做什么?那段時間他參加了數百場培訓,拜訪幾十家企業,瀏覽過上千篇的互聯網文章,最終萌生出了“中產聯合創業”的想法。“我們希望引領和創造這個時代,為中產搭建一個創業的舞臺,同時用吃喝玩樂的方式,實現人生的二次飛躍,用俠義精神打造人與人之間充滿信任溫度、品質生活的理想家園。”
尋覓創業項目時,張傳宗偶然的機會去到了醬酒圣地——貴州茅臺鎮。一直厭惡酒場勸酒文化的他,第一次體會到了白酒純粹的美好清香,同時也了解到了白酒這個行業有著萬億級廣闊市場的同時,也存在很多待解決的痛點:勾兌酒橫行、虛假宣傳、價格不透明等,讓這個原本美好的行業烏煙瘴氣。
作為一個互聯網老兵,張傳宗決定用互聯網思維“改造”白酒行業。很快,廣交朋友的他就籌集到了49位躊躇滿志的原始股東,順勢將企業的名字命名為“肆拾玖坊”,奠定了“坊式創業”的基石。
拿到了創業第一桶金,肆拾玖坊如何讓白酒這種百年不變的傳統行業“套用”互聯網思維?張傳宗向我們傳達了幾個要點:
第一個是消費者導向。互聯網產品經理需要滿足消費者的所有需求,并深度挖掘需求。在白酒行業,曾經傳統酒廠生產什么,消費者就喝什么,既沒有決定權,也沒有話語權。在白酒產業鏈條上,生產商、代理商、分銷商分食利潤,導致終端白酒價格虛高,生產商為了多獲利,采用勾兌來降低成本,消費者很難喝到物美價廉的好酒。
因此肆拾玖坊打出了“每一滴都是純糧精釀酒”的口號。“肆拾玖坊的白酒均出自茅臺鎮,采用純糧發酵,成本是勾兌酒的幾十倍。并且我們將白酒銷售環節中的各級代理商悉數砍掉,將渠道成本降到最低,消費者得到的價格最低。”張傳宗說。
第二個是透明化。即使在當今互聯網信息透明的時代,依然有不少白酒打著“源自茅臺鎮”的旗號,售賣劣質勾兌酒,或是用著極盡夸張的宣傳手段迷惑消費者。為了將肆拾玖坊酒的釀造過程完全透明化,每年肆拾玖坊都在茅臺鎮舉辦聲勢浩大的封壇大典,邀請舵主、忠實消費者去茅臺鎮親身體驗,親眼見證肆拾玖坊如何遵循純糧古法固態發酵方法釀造的醬香好酒:經歷九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,歷時一年發酵,方可初成。讓消費者不喝糊涂酒,喝上明白酒。
第三個是共贏,把超級用戶變成超級合伙人,用俠義文化,成立肆拾玖坊的新江湖。除了最初的49個原始股東,肆拾玖坊還在全國各地成立分舵,至今已經吸引了3萬多名眾籌股東參與;另外肆拾玖坊還通過線下專賣店的形式將股東們聯合起來,線下店專賣店不僅賣酒,還可以讓合伙人在這里聚會、喝酒、聊天,既是專賣店也是會所,一個門店有幾十個股東,能夠精準覆蓋上萬人,用社群的形式為門店賦能。如今,肆拾玖坊的社群已經覆蓋300多個地級市,社群1000多個,粉絲20多萬名。
在文化上,肆拾玖坊希望改變勸酒的酒桌文化。大多數人印象中的白酒酒局,是一邊人在勸酒,另一邊的人已經醉的不省人事。適當飲酒原本有利健康,不少年輕人因為反感酒桌文化而拒絕遠離白酒,讓張傳宗很痛心,因此肆拾玖坊要重塑白酒文化,喝白酒也可以高雅時尚。
有搖晃的紅酒杯,就有白酒的拉酒線。拉酒線的過程中可以賞酒,是一種美的享受;同時也可以醒酒,讓酒口感更加醇厚。2019年7月,肆拾玖坊申請了參與人數最多的拉酒線活動的世界基尼斯紀錄,通過這種方式改變勸酒的酒桌文化,引導大眾喝健康酒,同飲不同量;另外也邀請到了楊麗萍作為首席藝術官、文中泰斗余世維為產品代言,使肆拾玖坊兼具藝術和文化氣息。
如今肆拾玖坊已經推出了酒魁酒、宗師酒、俠義酒、家宴酒、孔雀令等30多種白酒品類,但肆拾玖坊酒只是張傳宗中產創業的第一步。“肆拾玖坊要圍繞中產階級家庭, 做四十九件中產家庭好物,包括精釀啤酒、有機葡萄酒,茶葉、以及米面糧油等產品。”未來肆拾玖坊將以獨特的模式,布局吃喝玩樂、健康養老、學習教育、創業投資行業,以社群經濟為渠道構建起千家萬戶中產家庭的連接,為他們提供健康安全的產品以及服務。