“過去一年，水井坊的臻釀八號和井臺占比很大，但未來只有大師典藏的價格段，才能提升品牌，而推出新品，是公司戰略的重中之重。”
“去年，水井坊的臻釀八號、井臺的市場表現好，但需要在899元/瓶這樣的價位段賣得更好，才更匹配水井坊的高端品牌定位。因此，做好新典藏，是我們今年工作的重中之重。”水井坊總經理范祥福說。
在一年一度的春季糖酒會召開之際，3月19日下午，水井坊在成都宣布推出“典藏”新品，建議零售價899元/瓶。今年1月，范祥福首次對外宣布這一計劃，稱是為“分羹高端白酒的消費紅利”，“消費者對高端品質的需求越來越大，高端產品的份額必不可少。所以公司在產品布局上要有新的調整，加碼布局高端產品線，推出新的高端產品，從而進一步穩固高端市場定位。”
2016年至今，國內白酒市場尤其是高端白酒行情復蘇明顯。進入2017年，以茅臺為代表的名酒市場熱銷，且價格一路上漲。水井坊如今推高價新品，既是為搶高端市場，也是為自身產品線的梳理和聚焦。
對此，范祥福向記者表示，白酒行業的高端品牌，需要在700~800元/瓶的價格段能“站得住腳”。目前，水井坊銷售占據八成左右的臻釀八號、井臺兩款產品，價位在300~500元/瓶之間。
提升公司高端品牌含金量
水井坊近來業績的恢復，除了推進扁平的銷售模式與優化原有的省區總代制模式之外，旗下“井臺”、“臻釀八號”兩大產品的強勢復蘇同樣功不可沒。
一直以來，水井坊的市場營收份額都主要由臻釀八號和井臺來支撐，這兩個核心產品曾一度占公司總營業收入八成左右，而其價格卻都在500元以下。
如今，水井坊推出“典藏大師”高端產品，一方面是為了在300~500元價格帶騰出增長空間；另一方面更是為了打造水井坊高端酒企業的“硬品牌”。
范祥福表示，推出899元的典藏新品，是為提升水井坊高端白酒企業的品牌含金量。“過去一年，水井坊的臻釀八號和井臺占比很大，但未來只有大師典藏的價格段，才能提升品牌，而推出新品，是公司戰略的重中之重。”
國家統計局最新數據顯示，2016年全國規模以上白酒企業銷售收入為6125.74億元，同期增長10.07%。
從行業協會發布的2016年數據看，中高端白酒增速也并不低。據統計，2016年，300~500元的白酒整體銷售增速為9.6%，而500元以上的增速是6.1%。
視反應為更高價位段謀局
水井坊銷售相關負責人表示，推出新品定位在899元/瓶，在此之前公司進行了多輪調研和論證，一是希望對應公司高端品牌的定位，提升公司整體品牌形象；二是若新品表現好，也將對下面價位的核心產品有帶動作用。
過去，水井坊在700元以上的價格段，也有著一些產品，但近兩年來，銷售占比并不高。
近年，在白酒行業的調整中，不少名酒廠縮減產品線，提出聚焦打造大單品的戰略。
將“典藏”新品作為公司“戰略新品”，由此，水井坊希望構建起三大產品。
希望確立起三大核心產品的布局，也因目前公司“產品也較為分散”。范祥福坦言，在高端價位段，水井坊已有菁翠等更高價位產品銷售占比并不高。
同時，水井坊也希望視典藏的市場反應，來為公司更高價位段謀局。“新典藏上市后，若市場效果好，公司會向1000元以上的價位板塊前進和布局。”范祥福透露。
不過，更加引起業內關注的是水井坊新品的價格如何應對市場競爭？尤其是如何應對普五等競品的競爭？新品未來市場反響如何？接下來需接受市場的檢驗。
