中秋剛過，高端白酒漲價消息不斷傳出。多家酒企或是調整品牌結構、或是控制出廠數量，最終反映到市場上，都變成一個“漲”字。
高檔酒價格陸續上調
消費者余小姐告訴大眾證券報和財信網記者，自己比較關注高檔白酒的價格，平時經常在家門口的某大型商超看看是否有活動。自己發現，最經典的52度500毫升的“普五”一直在悄悄漲價。自己在節前買了幾瓶屯在家里，當時是688元的促銷價格，并且參加了超市的送券活動，現在已經調回到727元，銷售人員表示：“一直是這個價格，以后是否調價還不清楚”。
余小姐告訴記者，經典的高檔白酒近些年一直在漲價，自己觀察發現，基本每半年價格便會調整一次。而五糧液、茅臺作為老牌的高檔酒，有比較好的收藏價值和升值空間。雖然自己買回去不會轉手賣掉，但是不斷增長的價格，讓這些高檔酒作為禮品饋贈親友也是很有面子的。而茅臺雖然號稱今年不會調價，但是市場普遍貨源稀缺是不爭的事實。
事實上，以五糧液為例，今年的8月30日，五糧液全國營銷會議召開，五糧液出廠價上漲事件落地：五糧液將“普五”出廠價每瓶上調60元至739元，建議零售價格829元，并自9月15日執行新價格�！捌瘴濉痹诰〇|的售價已經調為829元，酒仙網上則是兩瓶售價1580元，但處于預售狀態。
“雙節”帶來產銷兩旺
記者走訪了多家商超的煙酒專柜，發現高端白酒的柜臺上多款產品已不見蹤跡，52度劍南春已經全面斷貨，而52度普五、53度飛天茅臺、洋河夢之藍M6都紛紛取消了優惠，恢復了原價。對此，銷售人員表示，“中秋節前有過酒類促銷，大部分高檔酒都已經賣完了，何時補貨要看廠家�！�
事實上，高檔白酒不止在商超難覓蹤影，幾家主流酒類電商也難覓新貨。酒仙網推出“老酒特賣”活動，普五為2001-2002年的產品預售，目前無貨，國窖1573則為2011-2012年產品，僅剩三百余瓶。而多款酒齡在10年以上的茅臺系列酒僅剩幾瓶。
9月上旬，貴州茅臺集團表示，茅臺酒今年接下來的四個月，僅有3000多噸的量。“今年賣完23000噸，不會再加量了，而今年業績突破點在于發展系列酒，今年系列酒要賣到15000噸，50%的茅臺酒的量，當然肯定會超過這個量，今年的茅臺集團的所有的指標都會完成。”茅臺集團總經理李保芳表示。
數據顯示，今年1-8月，茅臺集團完成白酒產量69400噸，同比增長25%,其中，茅臺酒3.68萬噸，實現銷售收入308億元，同比增長15%，完成年計劃的70%;利潤164億元，同比增長6.67%，完成年計劃的71.12%。
消費稅或推進酒企品牌集中度
另一方面，擁有強勢定價權的高端白酒對于酒企來說，也是應對稅負改革的有力幫手。
今年5月1日起，國內全面推行營改增試點，煙酒類產品消費稅或面臨上調。中泰證券分析師胡彥超在研報中表示，對于白酒行業，雖然消費稅改革正式文件未出臺，但行業整體稅負加重難免，或會導致白酒出廠價出現相應幅度下降。其中，高端酒具備強勢定價權，可轉移稅負空間大，低端酒盈利能力則會因承擔過多稅負受到明顯影響。
對于產品價格，報告指出，以茅五瀘為代表的高端酒品牌處于寡頭壟斷市場，需求彈性較小，具備強勢定價權，可以將大部分稅負轉移至渠道和零售端，最終體現為終端價格的上漲。低端白酒企業不具備良好的稅負轉嫁能力，大概率會降低出廠價，承擔更多的消費稅，盈利能力受到一定影響。白酒消費稅轉移將加速淘汰中小酒企，推動跨區域發展步伐，品牌集中度有望進一步提升。
高毛利率促使企業調整產能
市場對高端白酒的熱度不減，加上高端白酒的高毛利率，促使多家酒企紛紛對產能進行調整。
大眾證券報和財信網記者獲悉，瀘州老窖股份有限公司近日召開了旗下特許品牌負責人會議，宣布推行最新的“一個平臺、四個統一”的管理措施，計劃成立一個新公司瀘州白酒金三角酒業發展有限公司這一平臺，10月1日后，公司的所有特許品牌全部統一由平臺公司進行管理，包括統一標識規范、統一酒源供應和調制、統一生產灌裝和統一檢驗合格。對此，有業內人士表示，“此次統一令或是漲價的前奏”。
瀘州老窖年報顯示，公司2016年上半年實現營收42.7億元，同比增長15.51%;凈利潤11.12億元，同比增長8.96%。公司表示，業績增長得益于公司上半年對品牌定位的調整，毛利率較高的高檔酒和中高檔酒為增長主力。數據顯示，高檔白酒的主力國窖1573銷售額達到17億元，同比增長195%，其毛利率為88.98%;中檔白酒老窖特曲等銷售額達12億元，較去年同比增長18%，毛利率為59.61%;而毛利率僅為15.31%的低檔酒銷售額為12億元，較去年同比下降了36%。
如此高的毛利率，也促使企業對產品結構進行調整。2016年5月17日，瀘州老窖公布了定增預案：擬募集資金30億元投入釀酒工程技改項目。按照計劃，技改項目將在2020年全部達成。而此次改革調整結構以后,瀘州老窖的產能將有所調整。老窖池將全力供給中高端，而新窖池主要供給中低端，國窖1573近3000噸的產能得以恢復。根據公司規劃，2020年窖齡酒的規劃產能將達到3-5萬噸，頭曲5萬噸，二曲10萬噸。
