產(chǎn)品風(fēng)格(1張)

　　酒液清澈透明、酒味清香純正，具有入口醇厚綿軟、后味爽凈、悠長的特點(diǎn)。

　　特制黃鶴樓酒是酒中翹楚，其前身是被各種榮譽(yù)環(huán)繞的“漢汾酒”， 1929年“漢汾酒”就在中華國貨展覽會(huì)上獲一等獎(jiǎng)。1952年，武漢市酒廠（現(xiàn)名武漢天龍黃鶴樓酒業(yè)有限公司）在老天成等幾家老糟坊基礎(chǔ)上建成，繼續(xù)以傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)漢汾酒。

　　1984年，“漢汾酒”以古跡為名，易名為“黃鶴樓酒”，同年因黃鶴樓酒在清香型白酒中的突出品質(zhì)和在中國白酒市場中的地位，第四屆全國評酒會(huì)上“特制黃鶴樓酒”獲評“中國名酒”。1989年，“特制黃鶴樓酒”在全國第五屆評酒會(huì)再次獲評“中國名酒”， 續(xù)寫了名酒的輝煌。 特制黃鶴樓酒是名副其實(shí)的中國三大清香型名酒之一，更被民間譽(yù)為“南樓北汾”。

歷史(1張)

　　在當(dāng)時(shí)武漢一眾酒坊中，總有一些佼佼者，如1915年，羅恒仁酒坊所產(chǎn)高梁酒在北京國貨展覽會(huì)上獲三等獎(jiǎng)；1929年，德泰源酒坊的“漢汾酒”在工商部中華國貨展覽會(huì)上獲一等獎(jiǎng)；1933年，康成造酒廠和協(xié)康汾酒廠被列為《近代中國實(shí)業(yè)通志》中的全國名酒廠；在武漢名氣最大的又?jǐn)?shù)老天成糟坊。

　　1952年國家以老天成糟坊等幾家優(yōu)質(zhì)酒坊為基礎(chǔ)，建成了武漢酒廠，沿用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)漢汾酒，1962年又在漢汾酒的基礎(chǔ)上投產(chǎn)特制漢汾酒，在1984年，因黃鶴樓古跡的重建，特制漢汾酒改為現(xiàn)名--特制黃鶴樓酒。同年在太原舉行第四屆全國評酒會(huì)上，該酒和茅臺(tái)，五糧液等十三種白酒一起被評為國家名酒，獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)�。取得了白酒行業(yè)的最高榮譽(yù)。

　　1989年，在合肥舉行的第五屆全國評酒會(huì)上，特制黃鶴樓酒再次被評為國家名酒，獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)�。續(xù)寫了名酒的輝煌。

　　武漢由武昌、漢口和漢陽三鎮(zhèn)組成，釀酒歷史悠久，早在宋代熙寧年間，漢口鎮(zhèn)（古稱鄂州）在當(dāng)?shù)叵蚓普魇盏恼n稅，已達(dá)五萬貫以上。而到了清代，釀酒業(yè)更是發(fā)達(dá)，據(jù)《漢口小志》記載，僅在漢口一鎮(zhèn)，就有百余酒坊。這些酒坊釀?dòng)斜姸嗑破罚�酒名包括冰桔燒、桂花燒、佛手露、竹葉青、狀元紅、女貞、百益、煤溜等等，這些品種中，就有作為特制黃鶴樓酒的原型的“漢汾”。據(jù)《湖北通志》記載：“近通行者惟汾酒、南酒。汾酒以高梁為質(zhì)，仿山西制法，用大曲釀之。南酒亦以高梁或大麥為料，其釀則專用小曲。故酒皆清辣，而汾酒味較醇厚，價(jià)亦倍昂。小曲。故酒皆清辣，而汾酒味較醇厚，價(jià)亦倍昂。”又《武昌府志》載：“夏口人劉某……康熙元年，以高粱為料，作藥釀酒，時(shí)人亦稱漢汾酒”。

特制黃鶴樓酒(1張)

　　“壯志鳳飛逸情云上，靈芝獻(xiàn)瑞仙鶴同年”；“霄漢鵬程騰九萬，錦堂鶴算頌三千鶴自古以來便是吉祥、高潔、華貴和長壽的象征。黃鶴歸來酒，以鶴為承載，以吉祥為內(nèi)涵，承襲了千載漢酒釀造技術(shù)和黃鶴文化，至今已有千年歷史。相傳仙人子安乘鶴而去，留下“昔人已乘黃鶴去，此地空余黃鶴樓。黃鶴一去不復(fù)返，白云千載空悠悠。”的千古名句。但這只象征吉祥的黃鶴，在人們心里卻從未遠(yuǎn)去。文人雅客用數(shù)不清的詩詞歌賦，說不盡的美麗傳說贊美黃鶴，而當(dāng)?shù)匕傩崭�以五谷和泉水釀出芬芳醉人的佳釀，祈盼黃鶴的歸來。而后酒香馥郁，直上九霄，黃鶴為其非凡的香氣吸引，于是帶著紫氣飛臨人間。

　　人們愛其祥瑞，遂將佳釀取名“黃鶴歸來”，以昭吉祥歸來，福氣永駐�！包S鶴歸來酒”由此成為中國人的吉祥酒。

　　武漢得天獨(dú)厚的氣候、地理和水質(zhì)條件，為美酒的釀造提供了優(yōu)越環(huán)境，孕育出黃鶴歸來酒優(yōu)雅、獨(dú)特的風(fēng)格。其傳統(tǒng)釀造工藝歷經(jīng)數(shù)個(gè)世紀(jì)的洗禮，以去粗取精、去偽存真的釀造真髓，融會(huì)現(xiàn)代科技，形成了黃鶴歸來酒的獨(dú)特稀有的 釀造工藝。其酒以水、高粱、小麥、玉米、糯米和大米為原料，匯五谷精華，經(jīng)傳統(tǒng)釀造，窖藏磨礪，自然老熟，精心釀制而成。積黃鶴之靈以釀其味，循楚地之法以鑄其魂。黃鶴歸來酒“色香味格”極為考究：黃鶴歸來之“色”，晶瑩、剔透，如春之朝露；黃鶴歸來之“香”，陳香、飄逸，窖香濃郁；黃鶴歸來之“味”，醇厚、綿甜，回味悠長；黃鶴歸來之“格”，甘潤、幽雅，堪稱傳世佳品。