海帶是涼菜、燒烤攤上的必備，好吃又健康，且現在夏天即將來臨，又是許多人喝酒吃燒烤、涼菜的時候了，與海帶同食的情況也時有發生，但是酒不能和海帶同食？
白酒為什么不能摻海帶？
所用的實驗材料很簡單：兩個玻璃杯，四根海帶絲（每根長約25cm）。
19:00，實驗開始。兩個玻璃杯分別注入一樣多的水和白酒，每個杯子里再分別放入兩根海帶絲，然后靜觀變化。此時，兩個杯子里的海帶絲都呈很自然的舒展狀。
20:00，從兩個杯子的外觀看，尚不能找到差別。不過用手分別捏一捏杯子里的海帶絲，酒杯中的海帶絲略硬點。
21:00，從外觀看，酒杯中的海帶絲已經卷起來且顏色明顯發暗（類似于炒菜時被炒老了一樣）。再用手分別捏一下，酒杯中的海帶絲明顯變硬，不容易被隨意扯斷。水杯中的海帶絲，依舊保持原樣：綠油油的，軟軟的。
實驗證實：白酒泡海帶真的能讓其變硬。
實驗結果只是證實了這一說法的前半部分，但是“喝酒時吃海帶不容易消化甚至會刮傷胃壁”并不能直觀地反映出來。
人民醫院臨床營養科營養醫師表示海帶和其他海鮮一樣都是含有高嘌呤的食物，喝酒時吃海帶最大的擔心就是痛風，尤其是喝啤酒的時候，因為啤酒也含有高嘌呤，痛風病人應該注意。
總之建議大家在大快朵頤的同時不要忽視了身體的接受程度，在外喝酒吃燒烤最好選擇一些高纖維的菜，如木耳等，除海帶外，也注意不要與海鮮搭配。
