喝酒要喝醬香型白酒，健康！收藏要收藏醬香型白酒，適合！為何醬香型白酒受到如此歡迎？它究竟有哪些功效？
工藝特殊
醬香型白酒的釀造工藝特殊，這與其它香型的白酒大不相同。一瓶醬香型酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過五年。在這當中，分兩資投料、九次蒸煮、八次攤晾，并且還要每個輪次加曲、高溫堆積、入池發酵，在窖池和空氣中微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置于酒體中。
物質穩定
醬香酒內易揮發物質少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下，易揮發物質自然揮發掉的多，而且醬香酒要經過三年以上的貯存才開始勾兌，貯存損失高達2%以上，空易揮發的物質已經揮發掉很大一部份，所以酒體中保存的易揮發物質少。
有益健康
醬香酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認為，食酸有利于健康。自然對人體的刺激少，有利于健康。
以上這三個方面便是大家喜歡醬香型白酒的原因所在吧......
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