1988年秋天，李德美一個人背著行李，由山東半島來到時稱“楊陵”（現改為“楊凌”）的西北農業大學求學。當時，恰逢我國第一位葡萄和葡萄酒博士李華從法國留學歸來，創辦葡萄栽培與釀酒專業，并釀造自己的、中國的葡萄酒。也是在那里，李德美第一次品味了“真正的葡萄酒”（采用釀造品種釀制的全葡萄汁干酒）。“感覺其實并不好，味道很怪，酸酸的。”但是在三十塊錢就夠吃一個月飯的時代，他還是花了八塊錢買了兩瓶葡萄酒，帶回家與大家分享。在那時，對于葡萄酒的認識并不是很深，更談不上是否喜歡。

　　對葡萄酒認識的加深，是在參加工作以后，由于近水樓臺，經常跟隨師長深入基層，幾乎走遍了北京及其周邊的葡萄產區，耳聞目染，關于葡萄生產方面的知識也是與日俱增。1994年老先生們在沙城創建葡萄學會時，李德美也跟隨他們在沙城跑了近乎兩年，所以現在跟別人說：他對沙城產區的認識超過10年，并不是一句戲言。其間，或多或少總是能夠接觸到葡萄酒廠或者在葡萄酒廠工作的專家。

　　李德美曾經訪問并住在華東莊園，打動他的并不僅僅是主人熱情的招待，更主要是葡萄酒的魅力吸引了他。在釀酒師的帶領下，他第一次在釀造車間內品嘗葡萄酒，不同的年份、不同的工藝，他居然感覺到了他們的不同！這大大激發了他對葡萄酒的興趣。早晨，推開窗戶，映入眼簾的是漫山規整如畫的葡萄園，為何不把葡萄酒作為自己的工作領域呢？他開始關注葡萄酒領域的相關知識，當了解到葡萄質量之于葡萄酒質量的重要性時，更加堅定了他的這個想法，畢竟，他前期的工作是與葡萄酒緊密關聯的。

　　1997年10月，與朋友一起旅游，路經美國加州北部時，他看到了漫山遍野的葡萄園。那時正好是葡萄變顏色的季節，整整齊齊的葡萄架，一隴一隴的綠色、黃色、金黃色、紅色的葡萄葉，鋪滿的山坡，又勾起了他進入該領域的想法。

　　1998年回國后，他參加了世界園藝博覽會等幾個農業部支持的項目建設工作，此時，葡萄酒已經令他念念不忘了，這一時期又是我國葡萄酒產業大發展的新階段，他一直在尋找進入行業的機遇。

　　2001年初，他再次來到波爾多求學，與以前兩次求學的無目的不同，這次目標很明確。那段時間是一個非常豐富的積累，無時無處不在感受著葡萄酒的文化。在這種友好的氛圍里感受到的知識，使他有義務和責任轉達給需要它的人。今天，盡管他不擁有豐富的知識，但是，仍然很愿意開展葡萄酒知識與文化的傳播工作。不僅是在課堂教學以及自己的技術隊伍中可以無私地傳教，也在媒體，盡自己微薄的力量，開展一些葡萄酒知識與文化的傳播工作，如新加坡《葡萄酒評論》雜志中國大陸地區特約撰稿人，在《美食與美酒》雜志“盲品導購”欄目做固定評委并撰稿，《精品購物指南》品位月刊葡萄酒專題策劃、主持，《北京青年報》生活專版葡萄酒專欄特約撰稿人。在《園藝學報》《中外葡萄與葡萄酒》等科技期刊發表專業論文十余篇，出版（合作出版）專著3部。

　　在法國學習期間，他曾在老師的帶領下參加多個課題研究工作，“利用砧木調整地塊內土壤差異研究”，“遙感技術在釀酒葡萄栽培管理中應用”、“八酒莊（波爾多）俱樂部風土研究”以及參與法國農業為學校投資的Luchey-Halde灑莊投產工作。學習期間，給他直接經驗最為豐富的是來自瑪歌產區的龐馬(Palmer)酒莊，兩年來除了直接參與工作以外，與酒莊的技術經理保持良好的交流，使他獲益的不僅僅是技術與知識的增多，更大地是確立了信心。讓他深刻感受到：葡萄酒不是那種急功近利的、張牙舞爪的東西，而是要在一個非常友好、平和的氣氛中靜靜地去體會，去感受。這也是他越來越喜歡葡萄酒的原因。

　　回國后，他在中法示范農場擔任首席釀酒師，搭建了規范的技術隊伍，營造了開放交流的氛圍；在學校的教學方面，開設了《葡萄酒文化與鑒賞》的公共選修課，力所能及地傳播葡萄酒知識，并邀請業內的專家進行專題講座；參與國家的“葡萄與葡萄酒產業優勢區劃”中葡萄酒方面的工作；參與酒莊聯盟的發起與創辦工作等。

　　1988年至1992年，西北農業大學園藝系學習；1992年至今，北京農學院工作；1996年11月至1998年3月，在美國進修；2001年3月至2002年10月，在法國國立農業工程師學院（波爾多）學習葡萄栽培與釀酒專業；2002年10月至今，擔任中法合作葡萄種植與釀酒示范農場首席釀酒師。