我們經常會在電視劇的開機儀式，發布會，或是某些慶功宴上看到香檳，正是因為它總是出現在這樣高貴的場合，所以才導致它的地位在我們的心目中就高貴的，香檳是什么酒？我無法用語言形容它的味道，但是我能告訴大家我的感受：香檳是一種可以讓人放松心情，愉悅身心的非常輕快的酒。
香檳在國外寓意著誘惑，奢侈，神秘，優雅，它是葡萄酒中的佼佼者，沒有誰比它更為神秘，香檳的英文是：CHAMPAGNE，它是與歡樂，開心同義的，所以更多的出現在慶祝的場合。
我非常喜歡以為品酒專家給香檳酒的定義，他是這樣說的：所有酒類中最好的酒是葡萄酒，葡萄酒中最高檔的是干白葡萄酒。而對干白葡萄酒進一步優化，才產生香檳酒。這是對香檳的高度贊揚。
同時，只有按照法國政府有關法令規定、用香檳區的葡萄、按照傳統工藝，并在本區內釀制的起泡葡萄酒，才有權能夠稱為香檳酒。
這便是我為大家總結的香檳酒，無需太多修飾語贊美，其神秘高貴便已經躍然紙上。
