1998年11月，方志強牽頭組織了由云南省產品質量監督檢驗中心、昆明酒業行業協會、昆明市酒類管理局舉辦的“云南首屆白酒、露酒評品會”，引起了社會各界對云南省酒業的關注。

　　1999年初，他受云南省質量監督局的委派到云南省的放心酒市場負責質量監督和管理工作，籌備成立“云南酒類產品交易中心”，協助政府部門實施“放心酒”工程。

　　2000年，他組織了對云南主要酒類生產企業的標準培訓，受云南省質量技術監督局的委托，主要參與起草了《云南省白酒工廠條件審查辦法》并組織了對全省廣大白酒生產企業及白酒生產許可證審查員的宣貫、培訓，并長期參與了對云南省的白酒生產企業的工廠條件監督、核查工作。

　　2001年，方志強主要參與起草了云南省地方標準DB53T092《云南小曲白酒》并組織標準宣貫，成功組織2001年云南省白酒品評會。

　　2002年，他積極參加食品市場準入的相關工作，成為第一批具有師資資格的食品生產許可證國家注冊審查員，同年底創刊云南省第一本酒類行業內交流刊物《云南酒業》。

　　2003年，方志強創辦了云南唯一的酒類行業網站“云南酒業網”，組織云南省白酒品評、勾兌技術培訓班，聘請沈怡方、曾祖訓、陳佳為授課教師，并經考核成立云南省首屆白酒評酒委員會。

　　2004年，他組織云南省標準化協會酒類專業委員會首次工作會議，當選為主任委員，同年組織了云南省白酒品評會，組織云南省骨干酒類生產企業的相互觀摩學習活動，組織編撰云南省第一本酒類行業大型工具書《云南酒業鑒(2004)》。

　　2005年，他組織云南省酒類企業團參加全國糖酒會并到瀘州老窖、五糧液等著名企業參觀學習，2006年又組織云南省骨干白酒企業參觀廣西泉州湘山酒廠、桂林三花股份有限公司參觀學習。

　　發表了《對白酒感官檢驗的心得體會》、《制定“云南小曲白酒”云南省地主標準的目的和意義》、《元江假酒案的啟示》、《加強行業自律、促選行業發展》等多篇論文。