比利時啤酒中，水果啤酒是非常具有代表性的類型之一，而對于女生來說，水果啤酒也是酒吧里的最佳選擇。
比利時的水果啤酒實際上是由比利時的拉比克啤酒再釀制得來的，因為純粹的拉比克啤酒口感較為苦澀，帶有些許酸味，特殊的口味不易為大眾接受，所以經再釀制而加入水果的啤酒反而比拉比克更容易接受也更受歡迎。張艷霞介紹，有些水果啤酒則直接向并未成熟的啤酒中加入輔料一同發(fā)酵，這樣的水果啤酒口味醇厚，整體一氣呵成;而有些水果啤酒是在普通啤酒中加入水果等輔料進行二次發(fā)酵，口感像加入了酒精的鮮果汁，而勾兌出來的水果啤酒就差很多了，在本身口味口感的深度和廣度上基本上都沒有可比性。
眾多的水果啤酒中，樂蔓水果啤酒(LiefmaCuvee-Brut)受到了很多人喜愛。這款啤酒酒精含量6%，屬比利時啤酒的較低水平，入杯之后，酒杯中呈現了豐富且細膩的粉紅色泡沫，散去較慢，同時散發(fā)著極酸的味道。口感以酸澀醇厚為主，配以相應的水果香甜味道，口味和香檳十分接近，稍微偏甜。另外，樂蔓水果啤酒實際上是在冬天釀造、在夏天飲用的啤酒，而且貯藏期可超過兩年。瓶子外包裹一層紙，既獨特又美觀，而且解決了啤酒在出口過程中的長期受到光照而導致變質的問題。
張艷霞推薦的另一款水果啤酒是林德曼藍莓啤酒。這是一款歷史悠久的比利時水果啤酒，知名度較高。其是以比利時自然發(fā)酵小麥啤酒為基調調成的，是將發(fā)酵了一個夏天的野生酵母菌啤酒(lambic)和陳釀的野生酵母菌啤酒混合在一起，再加入適量糖分和黑莓發(fā)酵而成。藍莓啤酒泛著深紫色的光澤，泡沫細膩，口感豐富，酒香與水果甜味完美結合。這款酒十分適合配各種餐后甜點，滋味美妙，令人回味無窮。
