談到加州納帕谷(Napa Valley)出產的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)膜拜酒，似乎沒有比嘯鷹酒莊(Screaming Eagle)的膜拜酒更有名的了。酒評家們對嘯鷹膜拜酒贊賞有加，收藏家們也對其推崇備至。可是，嘯鷹膜拜酒每瓶售價動輒2千美元，平均年產量也就500箱左右，或許許多人一生都沒機會喝到。幸運的是，除稀有昂貴的嘯鷹膜拜酒，加州還有許多品質非常不錯的赤霞珠可以選擇。

　　1. 康溪酒莊(Conn Creek Winery)

　　這個酒莊推出的納帕谷赤霞珠每瓶價格在30美元左右，除價格實惠，這瓶酒還能夠滿足人們對加州赤霞珠所有的期待。與左岸的波爾多紅葡萄混釀相比，這里的赤霞珠更加成熟，風味濃郁，單寧如天鵝絨般順滑。

　　2. 邁克爾蒙達維家族酒莊(Michael Mondavi Family Estate)

　　邁克爾蒙達維家族酒莊擁有大量葡萄園，酒莊可以在大范圍內挑選優質赤霞珠，再利用規模優勢推出價格較低的葡萄酒。該酒莊推出的赤霞珠售價還不到20美元，且風味濃郁，單寧順滑，適宜與牛排搭配，還帶有加州優質赤霞珠特有的黑莓的味道，而這一點正是酒評家欣賞嘯鷹葡萄酒的特點之一。

　　3. 加州中央海岸(Central Coast)

　　納帕谷赤霞珠葡萄酒價格之高令人乍舌，其實，加州其他產區也不乏優質赤霞珠，其價格卻僅為納帕谷的一半。比如，加州中央海岸的帕索羅布爾斯(Paso Robles)、蒙特利(Monterey)、圣巴巴拉(Santa Barbara)，這些產區除具有高性價比優勢外，還依靠著洛杉磯(Los Angeles)和舊金山(San Francisco)兩個大城市，占盡地理優勢。

　　4. 艦側酒莊(Broadside Wines)

　　來自First We Feast的數據顯示，帕索羅布爾斯的葡萄園里，赤霞珠的種植面積約占39%，這些赤霞珠采收后，有50%銷售至周邊的納帕谷和索諾瑪(Sonoma)地區。也就是說，有的納帕谷赤霞珠葡萄酒是采用帕索羅布爾斯地區的赤霞珠混釀而成的。帕索羅布爾斯的艦側酒莊推出的赤霞珠葡萄酒價格還不到20美元。

　　5. 弗吉尼亞州(Virginia)

　　弗吉尼亞州被認為是美國下一個納帕谷。當地不少酒莊推出的赤霞珠葡萄酒品質極佳，備受推崇，但價格要比納帕谷的赤霞珠低得多。

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