俗話說：“無酒不成席”，吃飯時喝兩盅就已經(jīng)成了中國人的飲食習慣，但中醫(yī)認為，有些食物不適合和白酒一同食用。
《本草綱目》中指出，“酒后食芥及辣物，緩人筋骨。”意思是說，喝酒后吃辛辣食物是屬于大熱，刺激性很強，二者相加，無異于火上澆油，讓體內(nèi)產(chǎn)生虛火。如果陰墟的人食用，害處更大。此外，辛辣食物刺激神經(jīng)、擴張血管，更助長了酒精的麻醉作用。與此道理類似的是，吃牛、羊肉等熱性的食物時，最好也別喝酒。
此外，酒與茶有相克之處。《本草綱目》中說：“酒后飲茶傷腎臟”很多人認為，濃茶可以解酒，其實它對人體的傷害最大，酒后喝茶可能導(dǎo)致膀胱疼痛、水腫消渴，因此最好不要用它解酒。
茶是千家萬戶常用的飲料，亦可說它是健康的飲料，但酒后盡量不要立即飲茶。
李時珍在《本草綱目》中對酒后飲茶的危害作了明確的表述：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。
許多人由于缺乏醫(yī)學常識，酒后往往愛飲茶，想以之解除酒燥，化積消食，通調(diào)水道。但是因為酒味辛甘，入肝、肺二經(jīng)，飲酒后陽氣上升，肺氣增強；茶味苦，屬陰，主降。酒后飲茶，特別是飲濃茶對腎臟不利。
酒精進入肝臟后，通過酶的作用分解為水和二氧化碳，經(jīng)腎臟排出體外。而茶堿有利尿作用，濃茶中含有較多的茶堿，它會使尚未分解的乙醛（酒精在肝臟中先轉(zhuǎn)化為乙醛，再轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸又被分解為二氧化碳和水）過早地進入腎臟。而乙醛對腎臟有很大的損害作用。
所以，酒后最好不要立即飲茶，尤其不能飲濃茶。最好進食瓜、果或飲果汁，既能潤燥化食，又能醒酒。
李時珍在《本草綱目》中記載：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。現(xiàn)代醫(yī)學研究也指出，茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時，茶水中的茶堿和酒精一樣會導(dǎo)致心跳加速，更加重了心臟負擔。
茶和酒與人們的生活可以說是形影不離，許多人不僅愛品茶，就連在醉酒后，以茶解酒也成了不可改變的習慣之一。但是，隨著研究的不斷的深入?yún)s發(fā)現(xiàn)：酒后飲茶會損傷人的腎臟。
對于酒，李時珍早在《本草綱目》中就提出“酒，天之美祿……少飲則和血行氣、壯神御寒、消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火”。可見在很早以前，人們就已經(jīng)知道飲酒是要適度的。同時，李時珍在《本草綱目》中對酒后飲茶的危害也作了明確的表述：“酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫”。
許多人由于缺乏醫(yī)學常識，酒后往往愛飲茶，想以之解除酒燥，化積消食。但是從中醫(yī)理論認為，因為酒味辛甘，入肝、肺二經(jīng)，飲酒后陽氣上升，肺氣增強。而茶味苦，屬陰，主降。酒后飲茶，特別是飲濃茶對腎臟不利。殊不知，酒精進入肝臟后，通過酶的作用分解最終成為水和二氧化碳，經(jīng)腎臟排出體外。而茶堿有利尿作用，濃茶中含有較多的茶堿，它會使尚未分解的酒精產(chǎn)物過早地進入腎臟，而損害腎臟，雖然與腎臟的代償能力相比，這種損傷不容易立即被發(fā)現(xiàn)，但是通過日積月累的損傷后，后果不佳。
鑒于此，有“酒后飲茶”習慣者，最好改之。常飲酒者，飲酒后可以多吃些新鮮水果，既能潤燥化食，又能醒酒。
