人頭馬品牌創建于1724年，人頭馬酒莊是世界公認的特級香檳干邑專家，選取法國干邑地區最中心地帶——大香檳區和小香檳區所產的葡萄來釀造，這保證了人頭馬特優香檳干邑無與倫比的濃郁芬芳。經過了近三個世紀的探索，成就了人頭馬特優香檳干邑芬芳濃郁、口感醇厚、回味悠長的獨特品質。

　　人頭馬的創始人雷米·馬丁(Remy Martin)1695年出生于法國Charente地區Rouillac鎮附近的一個專門從事葡萄種植與釀酒的家庭，他長大后就和自己的父親一起在家族的葡萄莊園里工作。當時，年少的他所照料的葡萄專門用來蒸餾釀制白蘭地，他們釀制的白蘭地主要是銷往德國和英國兩大市場。他于1724年結婚，當時正值家業興旺發達，于是他就想將家業發展壯大，由此而成立了經營葡萄種植和釀造白蘭地的Remy MaItin公司。因此，當今世界四大白蘭地品牌中，只有人頭馬是由干邑區的當地人所創建的，其他三家均為外國酒商所創建。此外，人頭馬公司也是唯一自己種植葡萄的大白蘭地品牌。

　　身為謹慎而富有想象力的商人，Rémy Martin繼續腳踏實地地擴大自己的葡萄莊園，同時他還貯存大量的“生命之水”（生命之水用來形容葡萄經過雙重蒸餾后所形成的葡萄原酒，其色澤如清水一樣清澈通透。將生命之水存放在小橡木桶內經長期陳釀后成為干邑），讓其陳釀。當他年滿64歲準備退休時，兒子因病去世。于是他只好繼續工作，直到孫子RémyⅡ成年，于1773年接班。

　　后來人頭馬第三代傳人主理公司期間，人頭馬的產量由53萬加侖上升到了270萬加侖。1850年，人頭馬的第四代傳人保羅·埃米爾(Paul-Emile)掌管公司，他大膽有為，除了進行傳統的按桶裝銷售的生意外，也開始了瓶裝作業。值得一提的是，當時有人在Jarnac附近的路易十三時代的一個古戰場上偶然發現了一個文藝復興時期的酒瓶，上面刻有皇家百合花飾紋，考慮到其擁有的商業價值，Paul-Emile買下了這只酒瓶，并申請了復制專利。

　　1870年，Paul-Emile設想把人馬星座作為公司的標志，1874年他將人馬星座標志正式注冊為公司的商標。

　　此后，人頭馬公司雖然遭遇了災難的襲擊和重重困難，但因為公司財力雄壯和貴人相助，多次順利渡過難關，并且還將自己的品牌打入了德國、俄羅斯、北歐、美國以及澳洲市場。1898年，在經過無數次調配后，終于發明了第一款特優香檳干邑配方；1927年生產出了第一瓶V.S.O.P（意為絕老佳釀）干邑，該酒以55%的大香檳區葡萄酒和45%的小香檳區葡萄酒混合釀制而成，現在仍然按照這個比例釀制。

　　1936年，人頭馬推出了身價很高的路易十三，并且為其制作了馳名于世的酒瓶——水晶瓶，1938年，現任英國女王伊麗莎白的母親在凡爾賽宮國宴上品嘗的就是水晶瓶裝的路易十三。

　　二戰結束后，人頭馬公司決定將戰后的出口業務集中在V.S.O.P上，盡管當時V.S.O.P價格偏高而且銷量也并不大，但事實證明這個決定是正確的，兩年之內，該酒的銷售量增至6萬箱，發展非常快。1965年，André HériardDubreuil成為公司總裁，這時人頭馬干邑公司因其高質的酒品而在全球赫赫有名，年銷量已超過30萬箱。

　　André Hériard Dubreuil成為總裁后，預見到干邑酒會供不應求。他還認識到如果公司繼續像以前那樣將“生命之水”的價格定得很低，那將沒有辦法刺激葡萄種植者擴大葡萄種植，同時他也希望人頭馬在將來仍然能保持高品質、高水平。為此，他想出了一個辦法：就是在人頭馬公司和葡萄種植者之間簽訂長期供貨合同，并進行嚴格的質量檢查，而且提前數年就確定一個公平的價格。現在，這種做法已經為大部分的干邑酒公司所采用，人頭馬公司也同1800個葡萄種植者建立了合作關系。

　　此后，人頭馬公司再接再厲，又推出了新型的V.S.O.P磨砂玻璃酒瓶以及更高級別的特優香檳干邑人頭馬天醇X.O等優質酒品。

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