中國黃酒是歷史最悠久的傳統美酒，釀出的酒質具有民族氣質，具有越陳越香的顯著特征。

　　在GB/T 13662-2008《黃酒》中規定黃酒貯存時，產品不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發或有異味的物品同庫貯存；產品應貯存于陰涼、干燥、通風的庫房中；不得露天堆放、日曬、雨淋或靠近熱源；接觸地面的包裝箱底部應墊有100 mm以上的間隔材料；產品宜在5℃～35℃貯存。

　　一般黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，有利于黃酒的老熟且提高其香氣，不可用金屬器皿貯存黃酒。在存放時，黃酒應堆放平穩，酒壇、酒箱堆放高度一般不超過4層，每年夏天倒一次壇。黃酒貯存時應避免經常受到震動，不能有強烈的光線照射。

上一篇：黃酒陳釀長的時間會不會好
下一篇：飲用日本清酒該何去何從