徐復(fù)鑫對于從事封缸酒生產(chǎn)工作，非常熱愛，十分投緣，牽腸掛心，為之奉獻(xiàn)的精神在驅(qū)動自己的行動。長期以來，通過自身的勤奮學(xué)習(xí)，刻苦的鉆研，對于改進(jìn)酒的工藝和管理，提高酒的風(fēng)味和質(zhì)量，打造酒的品牌，均起到較大的作用。為此，九江陳年封缸酒獲取如下眾多榮譽，蜚聲于國內(nèi)外市場。

　　他于1963年以純粹培養(yǎng)，研制生產(chǎn)封缸酒曲，既保證了酒的生產(chǎn)用曲，同時相應(yīng)提高和穩(wěn)定了酒的質(zhì)量。以科學(xué)有效的方法，改進(jìn)了酒的生產(chǎn)操作，合理的控制酒的發(fā)酵溫度和貯酒時間，抑止褐變產(chǎn)生，規(guī)范了酒的工藝流程，形成了酒的優(yōu)美獨特風(fēng)格。

　　1964年國家外貿(mào)部獲準(zhǔn)出口外銷，相繼銷往日本、美、英、法、東南亞及港、澳等十余個國家和地區(qū)。

　　1979年在全國評酒會上評選為全國優(yōu)質(zhì)酒。

　　20世紀(jì)80年代末期和90年代初期，先后兩次榮獲國際博覽會金獎和全國食品博覽會金獎。

　　九江陳年封缸酒是九江地方歷史傳統(tǒng)名酒，以它的古老文化和優(yōu)秀品質(zhì)，受到歷屆諸多中央領(lǐng)導(dǎo)人的關(guān)愛以及中外釀酒權(quán)威專家和知名人士的贊譽。

　　封缸酒曾成為歷次在廬山召開的中央工作會議專用酒，毛澤東、周恩來、劉少奇、陳云……都曾品飲此酒。

　　1995年5月時任總書記江澤民同志來九江視察時，對在場的省、市領(lǐng)導(dǎo)同志說：“九江封缸酒很有名，我喜歡喝一點”。

　　日本前首相田中一行訪華時，商業(yè)部派專機(jī)調(diào)運300箱封缸酒到京，招待日本貴賓。

　　中國科學(xué)院前學(xué)部委員，微生物研究所所長方心芳教授，于1980年2月5日給酒廠來信：“封缸酒清香無異味，不渾濁，濃甜醇和，是甜黃酒中之佳品，國際上可與墨士脫酒競爭。…‘春節(jié)時來我家的十多人比較嘗試，都肯定你們的酒好，不酸、氣清、甜味濃、甜而不酸，無雜氣味。”事隔多年后徐復(fù)鑫去方老家取回方老贈予墨寶：“九江封缸、糯米佳釀、中外馳名、華廈之光”。

　　享譽中外的釀造泰斗陳駒聲教授，時逢九十壽誕，在家品嘗封缸酒后揮毫贊評“鮮甜可口如甘露，玉液瓊漿琥珀光”。巧逢徐復(fù)鑫隨同徐洪順高工去陳家問候，有幸捧回墨寶。

　　釀酒泰斗秦含章教授在中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會成立大會上深情地說“封缸酒，我指的是九江封缸酒！”

　　美國波士頓達(dá)夫知大學(xué)張德汶教授于1979年12月22日在（（人民日報》上發(fā)表建議：“江西九江封缸酒，其味可以和英國出名的雪麗酒娓美……目前，向各國推銷的茅臺酒，外國人有的并不喜歡，而很贊美封缸酒。”并建議：“希望國內(nèi)不要放棄這個很好的產(chǎn)品，下次美國總統(tǒng)訪問中國，除了茅臺酒之外，也加上封缸酒，給全世界的人知道，向國際市場進(jìn)軍。”

　　徐復(fù)鑫早期跟隨前輕工業(yè)部釀酒處負(fù)責(zé)黃酒方面工作的徐洪順高級工程師，受其思想影響較為深厚，因此他對黃酒的發(fā)展提出了三方面的工作要求。

　　第一，行業(yè)和諧，整體發(fā)展

　　當(dāng)前大型骨干企業(yè)是重要的力量，其他黃酒企業(yè)也是不可忽視的力量，眾人拾柴火焰高，目前西北、東北、西南等老少邊遠(yuǎn)地方存在著巨大的黃酒生產(chǎn)和市場的發(fā)展空間，這些地方有些黃酒產(chǎn)品是地方歷史傳統(tǒng)產(chǎn)品，也是地方民族文化寶貴的遺產(chǎn)，有待于保護(hù)、扶持和發(fā)展、黃酒行業(yè)歷來是一個和諧的行業(yè)，協(xié)作精神較好，在當(dāng)前市場經(jīng)濟(jì)競爭中，仍然可以發(fā)揚優(yōu)良傳統(tǒng)，開展有序公平的競爭，相互激勵和促進(jìn)，你追我趕，以大帶小，以強(qiáng)扶弱，團(tuán)結(jié)拼搏，促進(jìn)行業(yè)整體發(fā)展，從而超越其它行業(yè)。

　　第二，轉(zhuǎn)變觀念，科技創(chuàng)新

　　轉(zhuǎn)變觀念，就要擺脫千百年來循守舊的傳統(tǒng)束縛，轉(zhuǎn)變封閉保守的傳統(tǒng)概念。尊重傳統(tǒng)，吸其精華，大膽創(chuàng)新，以變革為“基點”，創(chuàng)新為“核心”，創(chuàng)新求生存、創(chuàng)新求發(fā)展。要以市場為依托，即以現(xiàn)代消費為依據(jù)，不拘一格，不斷地開拓，滿足市場最大需求。產(chǎn)品是企業(yè)的主體和形象，產(chǎn)品創(chuàng)新涵蓋著技術(shù)創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、管理創(chuàng)新。展現(xiàn)出科技創(chuàng)新、技術(shù)進(jìn)步，只有超前的思路，領(lǐng)先的技術(shù)，科學(xué)發(fā)展的觀念，才能徹底改變黃酒行業(yè)長期以來的落后狀況，企業(yè)才有跨越式的發(fā)展，才能立足于釀酒行業(yè)之首位。

　　第三，發(fā)揮優(yōu)勢打造品牌，謀變現(xiàn)代升檔增值

　　新世紀(jì)給黃酒行業(yè)帶來良好的發(fā)展機(jī)遇，黃酒行業(yè)要發(fā)揮自身優(yōu)勢，產(chǎn)品要強(qiáng)化品牌，提高檔次和價值，企業(yè)要“脫貧致富”獲取良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，超越前列。

　　1、發(fā)揮文化優(yōu)勢

　　中國黃酒，與古老的中國文明一樣，蘊含了豐富的文化內(nèi)涵、深厚的文化底蘊。每一種黃酒就有一部古老美好的傳說故事，黃酒將發(fā)揮中華民族酒文化的特有優(yōu)勢，以文化資源為契機(jī)，開發(fā)有文化品位和藝術(shù)高雅的黃酒品牌，滿足現(xiàn)代人追求“感性生活”的高層次需求，酒的高檔次提高并借文化品牌擁有的附加值將會為企業(yè)帶來豐厚的利潤。

　　2、發(fā)揮營養(yǎng)保健的優(yōu)勢

　　在新世紀(jì)中，現(xiàn)代人的自我保健意識更加強(qiáng)烈，回歸自然和追求健康。加強(qiáng)膳營養(yǎng)成為食品的主流。

　　黃酒不僅營養(yǎng)豐富，而且自身就有一定的保健功能的療效作用，是多功能高品質(zhì)的營養(yǎng)保健食品，當(dāng)前很好地挖掘中國黃酒生產(chǎn)的一條新路，也是利用科學(xué)發(fā)展觀來發(fā)展生瓣好路子，使黃酒行業(yè)改變落后現(xiàn)狀的有效途徑。

　　3、發(fā)揮多風(fēng)格泛地域的優(yōu)勢

　　我國地大物博，歷史形成，不同的飲食飲酒的生活習(xí)俗，各地黃酒都有各自的風(fēng)味特色，各地不同的風(fēng)格，千姿百態(tài)展示出中國黃酒的廣闊天地。黃酒的酒基非常豐富，是一種很好的調(diào)節(jié)器配基酒，經(jīng)過適當(dāng)?shù)恼{(diào)制或添加輔料共同發(fā)酵，可以開發(fā)出多種風(fēng)味，不同特色的黃酒。

　　1962年，分配在江西省九江市封缸酒廠（前稱九江市綜合食品廠），曾任廠生產(chǎn)、技術(shù)科長；

　　1982年由中共九江市委任命為副廠長；

　　1997年調(diào)九江市政府食品辦公室工作；

　　2001年退休，曾任九江市第十屆政協(xié)委員、九江市工商聯(lián)常務(wù)委員。

　　1983年起擔(dān)任全國黃酒專家評審；

　　2004年至今任中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會技術(shù)委員會委員。

　　《進(jìn)入二十一世紀(jì)食品新領(lǐng)域發(fā)展保健（功能）黃酒》，2000年10月榮獲2000年第四屆國際酒文化學(xué)術(shù)研討會優(yōu)秀論文一等獎；

　　《黃酒立國酒，機(jī)遇促發(fā)展》，榮獲2000年第四屆國際酒文化術(shù)學(xué)研討會優(yōu)秀論文一等獎；《奮進(jìn)創(chuàng)新，聲揚名彰、服務(wù)市場》1993年8月榮獲中國黃酒學(xué)會優(yōu)秀論文獎；《抓住機(jī)遇，開拓創(chuàng)新、發(fā)展黃酒》于1996年10月發(fā)表于中國黃酒發(fā)展戰(zhàn)略研討會，并被中國黃酒專業(yè)學(xué)會收編在論文集中。

　　1983年由中國食品工業(yè)協(xié)會騁為全國黃酒評委；

　　1993年中國釀酒工業(yè)協(xié)會聘為國家級黃酒評酒委員；

　　1991年由中國食品工業(yè)協(xié)會聘為全國黃酒評委考評專家業(yè)務(wù)組成員；

　　2004年由中國食品工業(yè)協(xié)會聘為黃酒專家委員會副主任委員；

　　1996年由中國食品工業(yè)協(xié)會聘為全國黃酒質(zhì)量檢評委會委員；

　　2004年由中國釀酒工業(yè)協(xié)會聘為黃酒分會技術(shù)委員會委員；

　　2001年由中國食文化研究會聘為常務(wù)理事；中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會黃酒學(xué)會第二屆．第三屆常務(wù)理事；

　　2000年第四屆國際酒文化學(xué)術(shù)研講座會學(xué)術(shù)委員會委員。