徐斌參與了中國食品發(fā)酵研究所非生物穩(wěn)定性控制技術、啤酒釀造縮短酒令新技術、高濃度啤酒發(fā)酵技術、固定化酵母發(fā)酵技術、國產PVPP研究與應用技術、固定化蛋白酶技術、高效啤酒瓶洗滌劑研究和低溫超聲洗瓶技術研究等，其中，非生物穩(wěn)定性研究獲得國家科技成果三等獎，固定化酵母發(fā)酵技術和高濃度啤酒發(fā)酵新技術曾獲得上海市科技成果三等獎和上海市輕工業(yè)局科技成果獎，曾參與行業(yè)的啤酒工業(yè)發(fā)展規(guī)劃與調研工作，包括啤酒工業(yè)引進、消化吸收國外先進設備啤酒生產設備規(guī)劃，相關技術進步、新技術與新產品開發(fā)的的技術鑒定等。

　　1962年，徐斌畢業(yè)于輕工業(yè)部上海食品工業(yè)學校（現(xiàn)上海高等輕工業(yè)專科學校）發(fā)酵專業(yè)，同年10月分配在上海華光啤酒廠工作。

　　1963年12月，在任技術員期間，由上海華光啤酒廠公派到北京參加中國食品發(fā)酵研究所啤酒組的工作。當時課題研究的目標是將啤酒的保質期延長到6個月以上。徐斌作為參加課題組的工作人員，在我國著名啤酒專家管敦儀先生和張志強的指導下，不僅認真參與了研究工作，而且堅持自學了英語，在管、張兩位的關心下，研讀了一定數(shù)量的國外資料與論文。

　　20世紀80年代末，中國啤酒的消費量開始逐年遞增，按照上海華光啤酒廠的實際生產能力已經不能滿足需求，為了進一步擴大啤酒產量，1978年，經廠部討論決定進行高濃度發(fā)酵后稀釋新工藝的開發(fā)研究。當時，徐斌任技術科技術員，主要任務是負責技術培訓和編寫技術教材工作，但他仍積極參與此項工作，并提供各種需要的資料，與科內的技術人員進行共同研究。此項目在1981年由上海市科委組織鑒定，并很快在全國得到推廣應用，到目前為止，“高濃度發(fā)酵后稀釋工藝”已經在全國所有的啤酒廠得到廣泛應用，國產先進的脫氧設備和比例混合設備也達到了國際先進水平。“高濃度發(fā)酵后稀釋新工藝”在我國的推廣與應用，不僅大大節(jié)約了設備投資，提高了設備利用率、降低了能源消耗，而且改善了口感和有助于啤酒的非生物穩(wěn)定性。在此期間，徐斌還與上海啤酒廠、五星啤酒廠、青島啤酒廠、北京啤酒廠等啤酒廠的技術人員共同完成了《啤酒工業(yè)職工技術等級標準》的討論與定稿，與上海啤酒廠的吳少華同志一起完成了為此配套的《啤酒工業(yè)生產技術知識》一書的編寫工作，全書共三十多萬字，包括了從基礎理論、工藝和裝備，到過程實際操作等方面的完整內容，填補了國內職工技術教材的空白。

　　整個80年代是徐斌個人技術水平得到快速提高，個人事業(yè)發(fā)展和取得成就的巔峰期。在這個十年中，徐斌分別擔任了質量檢驗科、技術科的負責人，基建辦公室副主任和基建科科長，總工程師等職務，他不僅積極參與和領導了若干技術攻關項目、總體技術改造項目和許多科研項目，為上海華光啤酒廠的發(fā)展，為我國啤酒工業(yè)的發(fā)展做出了自己應有的貢獻，而且，他根據(jù)個人經驗的積累，寫成了有三十多萬字的《啤酒工業(yè)生產問答》一書，這本書1986年經中國輕工業(yè)出版社出版，至今已多次重印和修訂，成為部分大專院校的參考用書和絕大多數(shù)啤酒廠技術人員在處理生產技術問題時常用的參考書。

　　1982-1984年任技術科負責人期間，市場對啤酒的需求量急劇增加，而華光啤酒廠的貯酒能力又非常有限，在旺季不能滿足產量的需要的情況下，為了進一步縮短發(fā)酵周期時間，與上海微生物研究所共同研究開發(fā)固定化酵母發(fā)酵技術和貯酒新工藝，取得了良好的效果。固定化酵母發(fā)酵新技術項目在1985年由上海市科委組織鑒定，被評為上海市科技成果三等獎，之后固定化酵母發(fā)酵技術分別推廣到浙江天臺、吉林延邊和河南等地。

　　1984-1988年任基建科長期間，由于華光啤酒廠的設備大部分比較陳舊、釀造方式相對比較落后，而且市場對啤酒的需求量又逐年增加，在此情況下，經上海市經委批準立項，進行了總投資達1000余萬美元合2500萬元國內配套資金的技術引進項目，全套引進了進口糖化、發(fā)酵設備和過濾設備、廢水處理設備，結合1983年引進的水脫氧設備和比例混合稀釋設備，形成了一套完整的工藝體系。在當時，是屬于國內較早全套引進先進國外設備和技術的啤酒工廠，其中包括較早地使用了當時非常先進的麥汁低壓煮沸(LPB)和二次蒸汽熱能回收裝置，立式全不銹鋼大型露天圓柱錐底發(fā)酵罐和高溫發(fā)酵新工藝、大罐C02洗滌、循環(huán)泵衛(wèi)生取樣工藝，全自動在線控制的CIP系統(tǒng)，全自動C02回收設備，啤酒灌裝在線空瓶檢測、灌裝液位檢測和雙機配套成線以及較為完整的實驗室裝置等先進工藝和裝備。

　　從1988年開始，徐斌擔任華光啤酒廠的總工程師，在此期間，他經常深入生產車間了解各種生產過程中出現(xiàn)的問題，經常跟班勞動，對現(xiàn)行工藝技術和生產裝備進行調查研究，為自己積累了相當豐富的實踐經驗和提高了處理各種實際問題的能力。

　　為了進一步提高啤酒的非生物穩(wěn)定性，以及節(jié)約資金，在20世紀80年代末，上海華光啤酒廠、浙江省化工研究所和河南博愛精細化工廠共同進行國產PVPP的開發(fā)應用。在徐斌的主持下，上海華光啤酒廠將試制的PVPP進行應用研究和測試，并批量生產銷售到全國一定數(shù)量的啤酒廠。

　　徐斌在任總工程師期間，還主持了華光啤酒廠和上海化工研究院的合作項目“高效洗瓶添加劑”和“高效啤酒瓶洗滌劑”的研究，長期以來，我國的啤酒工廠95%以上都使用從市場上回收的啤酒瓶進行再灌裝，洗瓶時，在洗瓶機內通常使用比較高的溫度（85℃以上）和2%以上的燒堿(NaOH)進行，如果啤酒瓶很臟，水質硬度比較高，不僅啤酒瓶不容易清洗干凈（洗凈率一般只有80%左右），而且會在瓶外壁形成泛白和殘留水pH偏高，高溫洗瓶又會增加啤酒瓶的瓶損，因此，利用化工研究院在無機化工方面的研究優(yōu)勢，找出最合適的有良好洗滌效果的無機成分進行適當配比，因為提高啤酒瓶的洗凈率和降低洗瓶成本，是啤酒工廠一直很關心的問題。經過共同研究，如果在堿基中添加濕潤劑、軟水劑、去垢劑、螯合劑、抑泡劑等多種成分，對清洗啤酒瓶污垢是非常有效的，之后，由上海化工研究院的實驗工廠進行了批量生產和啤酒廠的大生產應用，不僅將啤酒瓶的洗凈率提高到了99%以上，而且提高了啤酒瓶表面的光亮程度，降低了洗瓶使用的溫度，減少了瓶損。洗滌劑的研制和應用研究由上海化工研究院的上級主管化工部在北京進行了科技成果鑒定，得到了啤酒行業(yè)的肯定，之后洗瓶添加劑又得到了不斷的改進，為我國啤酒行業(yè)提高啤酒瓶的洗凈率和提高啤酒的包裝質量起了很大的作用，并很快在啤酒廠得到了推廣，至今，已經有許多經銷商在此基礎上生產出了各種類型的啤酒瓶洗滌劑，除了國外藝康、聯(lián)合利華等進口產品以外，我國生產的各種洗滌劑至少占領了啤酒瓶清洗劑的半壁江山。

　　20世紀90年代至今，是徐斌不斷學習、不斷成熟的重要時期，特別是90年代初，他在上海電視大學“企業(yè)經營管理研究班”學習四年畢業(yè)以后，他的純技術管理的理念已經延伸到了綜合管理的理念，他善于觀察、善于學習，不斷豐富自己的知識，不斷積累自己的經驗，加上一定的外語水平，不僅了解了許多國外先進理念與知識，而且使他能不斷轉變自己的觀念，在同行業(yè)，他是知識更新速度比較快的一位技術人員。徐斌的另一個特點是他能將學到的理論知識和先進經驗與自己的實踐經驗相結合，使他能在工藝技術、裝備技術和管理理念各方面都有自己獨到的觀點，因此，他經常被邀請參加各類技術交流活動，包括國家協(xié)會如中國釀酒工業(yè)協(xié)會啤酒分會、中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會舉辦的全國性技術交流活動，包括江蘇、浙江、江西、河南、山東、遼寧、新疆、廣東、上海等省、市、自治區(qū)啤酒協(xié)會逐年組織的技術交流活動，也經常參加一些啤酒廠和供應商組織的廠際技術交流，包括燕京集團、青島集團、珠江集團、新啤集團和酶制劑、淀粉糖漿、大麥和麥芽制造、啤酒花、釀造單寧、釀造設備以及設計院等專業(yè)組織的技術交流會和技術鑒定會，還被許多啤酒廠邀請去現(xiàn)場解決一些具體的技術難題和設備技術改造等內容的技術交流活動，他的足跡幾乎遍布全國各地，但他始終認為，技術交流永遠是雙向的，在為他人解決問題的同時，自己也學到了過去不清楚、不了解的知識，為自己經驗的積累提供了很大的幫助。

　　1962年10月參加工作，先后在上海華光啤酒廠、上海華光釀酒藥業(yè)有限公司、上海東海啤酒有限公司的設備科、生產計劃科、檢驗科、技術科、基建科、廠部等部門工作，分別擔任負責人、副科長、科長、副總工程師、總工程師、副總經理等職務，從事技術、稃研、新產品開發(fā)以及技術改造、技術教育等方面的工作。

　　《啤酒生產問答》，《啤酒生產技術知識》，《大型露天圓柱錐底罐及其應用》．《啤酒品嘗理論及品嘗技術》等，發(fā)表專題論文80余篇，并有多篇獲獎。C