李素慧在葡萄酒界有著響當(dāng)當(dāng)?shù)拿�頭。

　　她與輕工業(yè)部發(fā)酵研究所等單位合作的市重點(diǎn)研究項(xiàng)目“利用超聲波和冷熱處理加速葡萄酒老熟的研究”使新酒很快達(dá)到陳酒風(fēng)味，縮短了陳釀期。

　　參與與輕工業(yè)部發(fā)酵研究所合作的“麥芽法釀造威士忌酒”科研項(xiàng)目，填補(bǔ)了我國發(fā)酵法釀制威士忌酒的空白。

　　參與與輕工業(yè)部發(fā)酵研究所等單位合作的“葡萄酒穩(wěn)定性研究”項(xiàng)目的后期試驗(yàn)工作，其成果在全國推廣，成為行業(yè)中指導(dǎo)性工藝路線。

　　參與北京釀酒總廠等單位合作的“紅葡萄酒新工藝的研究”以旋轉(zhuǎn)罐發(fā)酵法釀制紅葡萄酒，獲全國輕工業(yè)優(yōu)秀產(chǎn)品一等獎、北京市科技進(jìn)步三等獎。

　　參與輕工業(yè)部發(fā)酵研究所等單位合作的“優(yōu)質(zhì)白蘭地、威士忌酒科研項(xiàng)目”研究，主要擔(dān)負(fù)北京葡萄酒廠威士忌酒試驗(yàn)小組的組織領(lǐng)導(dǎo)工作。

　　參與與西北農(nóng)業(yè)大學(xué)合作的葡萄酒前澄清處理工藝的研究，改進(jìn)提高了葡萄酒穩(wěn)定性。

　　在新產(chǎn)品的研制上也是碩果累累。

　　她研制了優(yōu)質(zhì)干紅、干白葡萄酒等九種新產(chǎn)品，其中薄荷蜜酒是1972年應(yīng)美國前國務(wù)卿基辛格要求為美國前總統(tǒng)尼克松訪華而研制的。周朝牌干白葡萄酒是與奧地利專家合作研制的。

　　1987年李素慧主持的“提高葡萄酒穩(wěn)定性”三結(jié)合QC小組被評為“北京市優(yōu)秀質(zhì)量管理小組”。

　　她參與了酒類國家標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。

　　1988年-1989年參與了俄得克、威士忌、白蘭地三種洋酒國家標(biāo)準(zhǔn)的制定與審定。并參與了葡萄酒國家標(biāo)準(zhǔn)的制定；承擔(dān)了葡萄酒部分項(xiàng)目分析化驗(yàn)方法，國標(biāo)制定試驗(yàn)的組織工作。

她還參與了省級以上科研項(xiàng)目、新產(chǎn)品的鑒定：

　　1989年，“葡萄酒嗜殺酵母育種及在葡萄酒釀酒中的應(yīng)用”的鑒定；

　　1991年，姆斯卡干紅、干白葡萄酒的鑒定；

　　1998年，新產(chǎn)品菠蘿干白酒的鑒定；

　　2000年，獼猴桃干酒的鑒定；

　　2000年，野葡萄干紅酒的鑒定；

　　而且參與了輕工業(yè)部歷屆增補(bǔ)評酒委員考核審定工作：

　　1990年，參與并組織了評委考核增補(bǔ)工作；

　　2000年，參與并組織了評委考核增補(bǔ)工作；

　　2000年一2003年，參與并負(fù)責(zé)組織了三屆釀酒協(xié)會評酒員年會的葡萄酒質(zhì)量檢評工作。

　　參與組織了兩屆華北地區(qū)釀酒技術(shù)協(xié)作區(qū)活動，(20世紀(jì)70年代)對河北省沙河酒廠（長城釀酒公司前身）及天津紅旗農(nóng)場酒廠（天津王朝釀酒集團(tuán)前身）發(fā)展葡萄酒起了推動宣傳作用。

　　參加1986年- 1987年由輕工業(yè)部、水電部、林業(yè)部聯(lián)合組織的沙棘酒類產(chǎn)品的鑒定。

　　參加水電部酒類產(chǎn)品質(zhì)量鑒定，并被聘為第一屆水電部特邀評酒委員，由水電部前部長錢正英親自頒發(fā)聘書。

　　參與1999年- 2001年由農(nóng)業(yè)部組織的中國國際農(nóng)業(yè)博覽會葡萄酒產(chǎn)品的質(zhì)量鑒定。

　　多年來擔(dān)任技術(shù)或檢驗(yàn)科的科級領(lǐng)導(dǎo)工作，圍繞爭創(chuàng)各類優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，開展多項(xiàng)科技攻關(guān)。從原料質(zhì)量把關(guān)抓起，改進(jìn)葡萄原酒生產(chǎn)工藝與生產(chǎn)配方。加強(qiáng)半成品，成品檢測與抽查。開展全面質(zhì)量管理。任職期間，多種產(chǎn)品獲獎，如，桂花陳酒三次獲國際金獎、兩度獲國家銀質(zhì)獎；蓮花白酒獲國家銀質(zhì)獎；15種產(chǎn)品獲市優(yōu)秀獎，其中6種產(chǎn)品獲部優(yōu)質(zhì)獎。企業(yè)通過質(zhì)量認(rèn)證成為北京市首批計(jì)量二級企業(yè)。

　　1988年，被評為總公司先進(jìn)質(zhì)量工作者；1989年，被評為北京市先進(jìn)質(zhì)量管理工作者；1991年，被評為北京市優(yōu)秀檢驗(yàn)工作者；1991年，被評為北京市先進(jìn)質(zhì)量管理工作者；1989車一1991年，北京市保密先進(jìn)工作者；1983年，受聘為國家葡萄酒評酒委員；1984年，考聘為輕工業(yè)部評酒委員，1985年，考聘為國家果酒評酒委員；1987年，受聘為首屆永電系統(tǒng)果酒評酒委員；1993年，受聘為國家級評酒委員；1996年，受聘為國家葡萄酒果酒評酒委員。