醬香型白酒由于生產(chǎn)工藝的特殊性，對(duì)地理環(huán)境要求較高，所以，我國(guó)的醬香型白酒產(chǎn)區(qū)較少，以茅臺(tái)鎮(zhèn)為為主要產(chǎn)區(qū)，市場(chǎng)上許多醬香型白酒多出自于此。

　　醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)——貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)

　　茅臺(tái)鎮(zhèn)位于仁懷市赤水河畔，域內(nèi)群山環(huán)繞，炎熱、少風(fēng)、高溫的地域特征十分有利于釀造釀酒酒微生物的棲息和繁殖，可謂得天獨(dú)厚。

　　因此這里以盛產(chǎn)美酒而聞名海外，被譽(yù)為“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”、“世界醬香型白酒主產(chǎn)區(qū)”、“中國(guó)酒都核心區(qū)”。

　　代表產(chǎn)品：茅臺(tái)酒

　　第一次去茅臺(tái)鎮(zhèn)的人，出入國(guó)酒門(mén)便會(huì)被東側(cè)小山上一個(gè)巨大的茅臺(tái)酒瓶所吸引。酒瓶大概有7層樓高，瓶?jī)?nèi)有螺旋樓梯可登高環(huán)眺。被譽(yù)為“天下第一瓶”。

　　除了“茅臺(tái)”外，鎮(zhèn)內(nèi)大大小小的酒廠也以生產(chǎn)醬酒為主，統(tǒng)稱為“茅臺(tái)鎮(zhèn)酒”。但由于小酒廠品牌度不高，品質(zhì)參差不齊。

　　醬香型白酒明星產(chǎn)區(qū)——川黔赤水河畔

　　赤水河谷是中國(guó)醬酒最大的酒窖，是中國(guó)醬酒的黃金產(chǎn)區(qū)。川濃黔醬，這條河被人們親切地成為美酒河，全長(zhǎng)523公里，流經(jīng)地域不但擁有茅臺(tái)，同樣盛產(chǎn)了不少出名的醬香型白酒。

　　代表產(chǎn)品：

　　位于黔北高原赤水河中游習(xí)水縣內(nèi)生產(chǎn)的——習(xí)酒;

　　位于赤水河中游古藺縣二郎鎮(zhèn)境內(nèi)的——郎酒。

　　這兩款酒風(fēng)味與茅臺(tái)有著顯著的差距，風(fēng)格更柔和，在醬香愛(ài)好者圈中也是有口皆碑。

　　醬香型白酒自然產(chǎn)區(qū)——貴州省其他縣市

　　作為中國(guó)的產(chǎn)酒大省，貴州的很多中小型醬酒企業(yè)也開(kāi)始加速擴(kuò)產(chǎn)。除了上面提及的仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)區(qū)域，現(xiàn)在很多小產(chǎn)區(qū)憑借人們對(duì)貴州醬酒的認(rèn)知也逐漸形成規(guī)模。如畢節(jié)的金沙產(chǎn)區(qū)、黔東產(chǎn)區(qū)。

　　代表產(chǎn)品：金沙回沙酒、貴州青酒等

　　這兩款略有名氣，在當(dāng)?shù)匾捕急容^流行。

　　醬香型白酒新派產(chǎn)區(qū)——四川白酒金三角

　　千萬(wàn)別以為醬香型酒產(chǎn)區(qū)只位于貴州省內(nèi)，四川地區(qū)也是一個(gè)實(shí)力不容小覷的醬香型白酒產(chǎn)區(qū)。

　　盡管人們對(duì)川酒的認(rèn)識(shí)主要停留在濃香型白酒上，但近10年來(lái)該區(qū)域已經(jīng)逐漸殺入醬香型酒領(lǐng)域，生產(chǎn)出口感品質(zhì)都不同于貴派醬香的經(jīng)典產(chǎn)品，形成川派醬香。

　　這種獨(dú)特的口感被人們稱之為“時(shí)尚醬香”，除了擁有醬香型酒自身的風(fēng)格特征，又賦予愉悅、舒適的糧香，焦香糊香味較少，醇甜突出，形成一種更加優(yōu)雅的復(fù)合香。

　　若覺(jué)得茅臺(tái)口味重較難入口的酒友，更為柔和的川派醬酒會(huì)容易接受。

　　代表產(chǎn)品：有老牌的仙譚、五糧液出品的永福醬酒、舍得出品的吞之乎、高洲出品的金潭玉液。

　　這些酒憑借四川優(yōu)越的釀酒地理環(huán)境、大品牌酒廠的強(qiáng)勢(shì)戰(zhàn)略支持，在品質(zhì)上都非常有保障。

　　醬香型白酒其他產(chǎn)區(qū)——湘桂魯東北等地

　　由于歷史的原因，中國(guó)醬酒除了傳統(tǒng)赤水河流域主產(chǎn)區(qū)和近年來(lái)興起的川派產(chǎn)區(qū)外，在全國(guó)部分地域也存在著醬酒企業(yè)，雖然其規(guī)模較小，但卻因?yàn)楠?dú)特的釀制工藝、相異的釀酒環(huán)境而形成了屬于自己的地域風(fēng)格。

　　代表產(chǎn)品：產(chǎn)于湖南地區(qū)的武陵酒、山東地區(qū)的云門(mén)春、廣西地區(qū)的丹泉酒

　　這種不同于傳統(tǒng)醬香的區(qū)域酒，在圈子里贏得了不少口碑，成為愛(ài)好者們的飲酒口糧。

　　因?yàn)槊┡_(tái)酒廠出自于茅臺(tái)鎮(zhèn)，且當(dāng)?shù)赜行橇_密布的醬香酒廠，因此這里普遍被認(rèn)為是醬香型白酒產(chǎn)區(qū)。事實(shí)上，中國(guó)醬香型白酒并不限于此，粗略來(lái)講可分為以上五大產(chǎn)區(qū)，每個(gè)地域都有不同的風(fēng)格與代表性產(chǎn)品，同樣的醬香型白酒在不同區(qū)域反而可以帶給消費(fèi)者不同的品鑒感受！

上一篇：啤酒與空氣接觸更容易變質(zhì)嗎？
下一篇：葡萄酒使用螺旋蓋有何優(yōu)勢(shì)？