老酒收藏行業的瘋狂與炒作，讓有些老酒品牌價格出現了瘋狂的上漲，高昂價格令人咂舌。

　　事實上，老酒價格的上漲是歷史的必然。2016年12月，曾宇在山西汾酒廠舉辦的《酒文化收藏大會》上，首次就老酒的定義做了全面的詮釋——老酒，是帶有愉悅陳味、附著歷史記憶、有真實年份紀錄、具備投資屬性的一種不可再生的文化資源。

　　這樣的一次針對老酒的重新定義，將老酒收藏的范疇擴大。曾經局限于九十年代中期以前的老酒收藏范疇，如今發生了微妙的變化——真實年份記錄，使得老酒變成了一種可以追溯年份的稀缺資源。只要有日期標定，那么哪怕是2015年的酒，也都有它的真實年份，具備了老酒的屬性。

　　這樣的觀點，很快得到響應。瀘州老窖開始進行年份化定價，2012年生產的國窖1573被納入年份酒行列，開始執行五年的年份價格。事實上，酒以年份進行定價在國內酒廠早有先例，登陸茅臺官網便可查詢到不同生產年份茅臺的價格。2016年茅臺酒，產量4萬噸，這4萬噸茅臺酒，到了五年、十年后，便成了喝一瓶少一瓶的稀缺資源。提前進行真年份酒的儲存投資，必定在若干年后可升值獲利。

　　老酒價格上漲，很多人也動了投資的念頭。但老酒收藏行業也需“試水”，不要盲目跟風。

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