老酒如今正是暴力增長階段，很多人對此草草定位，卻忽略了氣酒文化屬性，在與酒文化的融合方面，老酒收藏的根基便在于此。
老酒收藏熱的根基在于中國的酒文化，酒文化在中華文明的歷史發展和文化演變中有著舉足輕重的地位。古人有“對酒當歌，人生幾何？”的感嘆，也有“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁”的灑脫，有“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”的清新；更有“開軒面場圃，把酒話桑麻”的恬淡。
酒以祀神、酒以入圣、酒以入詩、酒以入畫，沒有哪個民族如我們一樣，將“酒”物化到如此之神圣高雅的地步。收藏品的價值，就在于載道于器的文化力量。因此，“酒”的收藏，也就成為了收藏歷史，品鑒文明。
白酒收藏愛好者黃詩樵對記者講述了他的藏酒故事。黃詩樵是P2P行業的精英，他坦承收藏白酒是邂逅一種文化，而最初只是因為自己和親朋好友非常喜歡喝白酒。他說，其實中國人很早就有陳藏白酒的習慣，但被引入收藏投資市場的時間不長。
早在1766年，佳士得就推出了葡萄酒拍賣業務；而在國內，老酒拍賣出現至今尚不到4年時間，但這個新生事物卻蘊藏著巨大的發展潛力。“陳年老酒30年升值1000倍，一瓶能換一套房”等信息頻頻出現。
雖然如此，老酒收藏行業中的“名酒”，屬于不可再生的資源，也就更加彰顯了其獨有的珍稀價值。大多加之其獨特的工藝技術和釀造環境，其品質本身也非常優越。
