張弓酒產于河南省寧陵縣張弓鎮。該鎮素有“酒埠”之美譽，東漢初年已有釀酒業所釀之酒曾為宮宴珍品。新中國成立前，張弓鎮的曲酒釀造業已有了相當規模，但是受到官府敲詐以及行業間傾軋的限制，這一傳統佳釀一直發展緩慢。新中國成立后，張弓鎮數家酒廠由個體經營轉向國家經營，由商丘地區酒類專賣公司派專員負責專賣工作。1956年，寧陵縣通過了籌建張弓酒廠的決定，于1957年初進行選址籌建，建立了地方國營酒廠，并于1958年5月1日正式投產。
張弓酒無色透明、窖香濃郁、綿甜爽凈、飲后余味綿長。因其口感極佳，曾獲得多項國家級大獎。38度的張弓大曲酒于1984年在第四屆全國評酒會上被評為國家優質酒銀質獎。54度、38度、28度酒于1988年在第五屆全國評酒會上均被評為國家優質酒銀質獎。
張弓大曲采用當地產優質紅高粱，以大麥、小麥制高、中溫曲作糖化發酵劑，用純凈古泉井水為釀造用水。采用傳統老五甑工藝與新技術相結合，以花生餅、菜葉、蘋果、大曲粉等12種物質培養窖泥，改良舊窖池，經配料蒸煮、低溫入池發酵、緩慢蒸餾、量質摘酒、分級貯存陳釀、勾兌調味等工序釀成。1981年，經國家工商行政管理總局批準，張弓酒廠將使用多年的舊式商標“火車頭牌”改為劉秀“勒馬回頭望張弓”的圖案。1985年，張弓的產品由散裝全部改為盒裝。1990年，酒度由54度改為53度。
張弓特曲是在大曲酒的傳統工藝基礎上，采用國家名酒廠的先進經驗和現代科學方法釀制而成，其酒度數為58度，酒質較大曲灑更為醇和綿柔，窖香濃郁該酒于1979年獲得河南名酒稱號，后于1984年獲輕工部酒類質量大賽銅杯獎。
張弓酒一直以來堅持濃香型酒的傳統釀造，在低度酒釀造技術上更是開創了歷史先河，至今，張弓酒仍是豫酒中的一朵奇葩。
河南省老酒收藏推薦：70年代“火車頭牌”張弓曲酒
70年代“火車頭牌”張弓曲酒
收藏指數：五顆星
參考價格：孤品
“火車頭”牌注冊商標是時代的產物，張弓酒在使用劉秀“勒馬回頭望張弓”的圖案作為注冊商標之前，使用的就是“火車頭牌”注冊商標。
河南省老酒收藏推薦：70年代“火車頭牌”革新泥池張弓大曲、80年代初“張弓牌”張弓大曲酒
70年代“火車頭牌”革新泥池張弓大曲
收藏指數：五顆星
參考價格：珍稀
在20世紀70年代末左右，國內許多酒廠的泥池都采用了新的工藝，因此被稱為革新泥池，張弓酒此時生產的大曲酒也標注“革新泥池”字樣。這個時候注冊商標仍為“火車頭牌”，廠名為“地方國營寧陵縣張弓酒廠”，革新泥池張弓大曲酒在陳年白酒收藏市場上非常熱門的一款酒，具有一定的歷史意義。
80年代初“張弓牌”張弓大曲酒
收藏指數：四顆星
參考價格：1600元
1981年，張弓酒廠將使用多年的舊式商標“火車頭牌”改為劉秀“勒馬回頭望張弓”的圖案，此時的廠名為“河南寧陵張弓酒廠”。
河南省老酒收藏推薦：80年代后期“張弓牌”張弓大曲、80年代“三樂牌”張弓酒
80年代后期“張弓牌”張弓大曲
收藏指數：三顆星
參考價格：1100元
張弓牌張弓大曲于1979年、1984年、1988奶奶連續三屆全國評酒會獲得中國優質獎稱號，并于1986年獲得河南省金龍獎杯。圖中該酒為中南海紀念酒，為張弓大曲酒于1986年獲得金龍獎杯后所產。
80年代“三樂牌”張弓酒
收藏指數：三顆星
參考價格：900元
80年代張弓酒廠所產之白酒，國內主要有“張弓大曲”、“張弓特曲”等，使用“張弓牌”注冊商標，外銷酒于1976年經中國糧油食品進出口公司批準出口，采用“三樂牌”注冊商標，名稱統一為“張弓酒”。值得一提的是，張弓酒廠于20世紀70年代解決了中國白酒的降度問題，因此被譽為中國低度酒之鼻祖。
河南省老酒收藏推薦：1988年“三樂牌”張弓酒、80年代初“張弓牌”張弓特曲與1987年“張弓牌”張弓特曲
1988年“三樂牌”張弓酒
收藏指數：四顆星
參考價格：1100元
圖左一“三樂牌”張弓酒為80年代末外銷白酒，酒度為38度，由中國糧油食品進出口公司監制。“三樂牌”是河南省出口使用的統一注冊商標。
80年代初“張弓牌”張弓特曲
收藏指數：三顆星
參考價格：900元
1987年“張弓牌”張弓特曲
收藏指數：三顆星
參考價格：900元
張弓特曲在張弓大曲酒的傳統工藝基礎上釀制而成，該酒具有張弓酒濃香型的典型風格，多次獲得河南省優質酒稱號，1984年張弓特曲獲得輕工部酒類質量大賽銅杯獎。
河南省老酒收藏推薦：1993年“張弓牌”張弓貢酒、1991年“張弓牌”張弓糧液
1993年“張弓牌”張弓貢酒
收藏指數：兩顆星
參考價格：400元
1991年“張弓牌”張弓糧液
收藏指數：兩顆星
參考價格：400元
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