頭水
趕式店紅曲制作過程中的一個(gè)階段，曲面全呈緋紅色，歷時(shí)3至4天。當(dāng)曲中水分干燥時(shí)，可適當(dāng)噴清水，調(diào)節(jié)曲中水分，保持溫度30度。
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頭水
趕式店紅曲制作過程中的一個(gè)階段，曲面全呈緋紅色，歷時(shí)3至4天。當(dāng)曲中水分干燥時(shí)，可適當(dāng)噴清水，調(diào)節(jié)曲中水分，保持溫度30度。
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