需要給餐具消毒，手邊沒有酒精就用白酒“浸”一下，這是生活中很多人都習以為常的衛生小習慣，白酒真的可以殺菌嗎？白酒殺菌的原理是什么？

　　白酒殺菌

　　實際上，醫學上用于滅菌消毒的酒精濃度為75%，而一般白酒的酒精含量均在65%以下。因此，白酒對碗筷、皮膚起不到消毒作用。酒精是一種有機化合物，學名乙醇。

　　白酒殺菌原理

　　酒精的分子具有很大的滲透力，能穿過細菌表面的膜，打入細菌內部，使構成細菌生命基礎的蛋白質凝固，將細菌殺死。經過反復試驗，人們得出結論——濃度為75%的酒精殺菌力最強。所以，醫用消毒酒精濃度為75%。白酒對碗筷、皮膚起不到消毒作用，但在臨床上可以做為物理治療使用。

　　因為殺菌用酒精濃度高達75%，而多數白酒的酒精含量根本達不到標準，雖可以簡單殺菌，但建議若要使用白酒殺菌，建議選擇度數較高的白酒。

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