葡萄酒配晶瑩剔透的水晶杯看起來異常華貴,令人愛不釋手。然而,水晶杯比起厚重、色澤暗淡的普通玻璃杯只是外表華美,加工時在普通玻璃中加入氧化鉛,讓玻璃的折射率、硬度、光亮度和透明度大大增強,外觀形同水晶,光鮮美觀,實際是一種頗具威脅的鉛污染源。水晶杯中的氧化鉛含量往往高達20%~30%,用其盛水一般還不至于引起鉛中毒,但若用來盛葡萄酒或酸性飲料,水晶制品中的鉛就會在酸的作用下析出并溶于酒或酸性飲料之中。且酒對鉛元素的溶解量與時間成正比,盛酒的時間越長,酒中的含鉛量就越高。當一個人的血鉛水平大于100 μg/L時就屬于鉛中毒。血液中的鉛濃度達到一定值會嚴重危害神經系統,使人反應遲鈍、智力下降。鉛中毒對兒童的危害更大,容易引起兒童智力發育障礙,且鉛引起的智力損害是不可逆轉的。
市面上銷售的水晶玻璃杯分為無鉛和含鉛兩種。前者一般以鉀和鋇取代鉛,對人體無害,價格較高;后者價格低廉,但氧化鉛含量高。喝葡萄酒若經常使用含鉛的水晶杯,易增加鉛的攝入量,從而影響健康,因此在飲用葡萄酒時需選用無鉛的水晶杯。
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