在我國傳統五大白酒香型中，醬香型白酒香味濃郁、幽雅細膩、回味悠長,以其優美的品味贏得了廣大消費者的青睞和偏愛。那么醬香型的白酒為什么這么香呢？

　　醬香型白酒的主體香味有三種，一是醬香，二是窖底香，三是醇甜香。

　　醬香型白酒的第一種典型主體香味為“醬香”，是由芳香族化合物發出來的一種香味香氣。

根據氣相色譜分析表明，醬香型白酒所含的芳香族化合物很豐富，特別是酚類物質，而這些物質成分又主要來源于釀酒原料。如高溫制曲，就為芳香族化合物的形成提供了大量的前驅物質。

　　醬香型白酒的第二種典型主體香味為“窖底香”，是已酸和已酸乙酯及醬香成分渾然一體的香味香氣。

它既有濃香型酒的特點，又區別于濃香型酒。香味香氣濃郁，且凸顯柔和。

　　醬香型白酒的第三種主體香味為“醇甜香”，含多元醇較多，是經微生物發酵作用的產物。

　　醇甜香這類成分在醬香型白酒中，不但起到呈甜味的作用，更重要的是，它能在三種典型體的香味香氣成分中發揮一種奇特的緩沖作用，從而形成了醬香型白酒獨樹一幟的“復合香”。

醇甜香還可以對其他香型白酒起到“改善酒體，覆蓋燥雜，延長后味，提高酒質”的重要作用。

　　我們知道醬香型的風格是醬香突出，優雅細膩，回味悠長。其代表的酒是茅臺酒和郎酒。

茅臺鎮是我國醬香型白酒的發源地，也是貴州茅臺的出產地，在貴州茅臺鎮醬香型白酒生產企業中，酒師主要以上面介紹的三大主體香味來調配產品。

　　天品醉甘露醉茅采用獲得國家專利的“植物埋藏法”長期窖藏，精制而成。使酒體具有醬香純正、口感細膩、回味悠長、空杯隔夜留香、酒體掛杯，酒液倒出時酒斷絲連之特點，實為酒中珍品，實為真正的醬香型白酒。

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