中國飲食文化淵源流長,在吃貨眼中,地圖和行政區隔與交通導航通通無關,唯有美食才是心中的指南針。自然在愛酒者眼中也是如此,“白酒地圖”應運而生。
白酒主要產區
醬酒四大產區
茅臺鎮產區:醬香型白酒不是只有茅臺鎮產區,但茅臺鎮產區絕對是醬酒的核心產區。
赤水河產區:中國醬酒黃金產區。比茅臺鎮產區涵蓋的范圍要剛廣一些。
川派產區:中國醬酒長江上游產區,四川雖然是濃香型白酒的原產地,但由于濃香白酒需要醬酒作為調味酒,所以在濃香酒產地的四川,也慢慢發展起來了一個不同于貴州醬酒的、獨立的川派醬酒產區。
中國醬酒其他產區:湘、桂、魯等地。除了傳統赤水河流域主產區和近年來興起的川派產區外,在全國部分地域也存在著醬酒企業,代表企業有湖南武陵、山東云門春、廣西丹泉、北京華都、黑龍江龍江龍、福建福茅等。
白酒金三角
川黔接壤,宜賓、瀘州、遵義三個產區遙遙相望,成鼎立之勢,并稱“中國白酒金三角”。當前我國的一線白酒大部分都出自這個區域,因而這個產區的含金量也是相當高。
川酒六朵金花
四川除了是中國最大的白酒產地之外,更是眾多名優白酒的聚集地,綿竹、邛崍、宜賓、瀘州是川酒的主要產區。其中宜賓的五糧液、瀘州的瀘州老窖、綿竹的劍南春、古藺縣的郎酒、射洪縣的沱牌曲酒、成都的全興大曲都曾在國家評酒會上被并選為國家名酒,并稱“川酒六朵金花”。
徽酒四朵金花
酒行業中素有“西不入川,東不入皖”之說,可見安徽白酒實力也不容小覷。在白酒上市酒企中,安徽占了4家,并稱“徽酒四朵金花”,分別是:古井貢、金種子、迎駕貢、口子酒業。
魯酒八大金剛
山東是產酒大省,幾乎每個縣都有酒廠,其產量幾乎可以和川酒、徽酒“三分天下”,在魯酒眾多品牌中有稱為魯酒“八大金剛”的泰山生力源、蘭陵、景芝、孔府家、趵突泉、古貝春、扳倒井、瑯琊臺。
江蘇三溝一河
江蘇省內的白酒分布可以概括為“三溝一河”,雖然如今洋河與雙溝強強聯手,但總的來說省內的強勢品牌依舊是這些。
白酒六大版塊
川黔版塊:四川、貴州?梢哉f是六大版塊中最重要的白酒版塊。
蘇皖版塊:安徽、江蘇。
兩湖版塊:湖南、湖北。
魯豫版塊:山東、河南。
華北版塊:包括北京、河北、山西、陜西、甘肅、內蒙等。
東北版塊:東三省區域。
同樣我國白酒文化厚重深遠,酒廠和品牌數量龐大,通過地圖恰好可以完整呈現中國白酒的分布規律。除此之外,另外還有北京的牛欄山和紅星;河北的衡水老白干;山西省的汾酒、杏花村;陜西的西鳳酒;內蒙谷的河套王;東北的老村長、黑土地等白酒也都占據了白酒品牌很重要的位置。
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