陽春白雪的“姚子雪曲”與下里巴人的“雜糧酒”，牽出了關于“五糧液”由來的一段佳話：宋代姚氏家族，以玉米，大米、高梁、糯米、養(yǎng)子五種糧食為原料釀制的“姚子雪曲”，是如今五糧液的最初雛形。1368年，宜賓人陳氏在繼承該秘方的基礎上，融入了自己的創(chuàng)新，在“溫德豐”糟房（后改名“利川永”）釀造出 “雜糧酒”，并形成了自己的配方——“大米糯米各兩成，小麥成半黍半成，川南紅糧湊足數(shù)，地窖發(fā)酵天鍋蒸”。陳氏配方歷經(jīng)傳承，到了上世紀初，繼承該配方的鄧子鈞攜帶“姚子雪曲”參加宜賓縣團練局局長的家宴，宴席之上由晚清舉人楊惠泉建議將酒更名為“五糧液”，五糧液由此美名廣傳。
1932年，鄧子鈞正式注冊了五糧液商標，并制作了第一代“五糧液”商標圖案，圖案由高梁、玉米、稻谷，養(yǎng)麥、胡豆五種糧食組成，并印有“四川省敘州府北門外順河街陡坎子利永大曲作房附設五糧液制造部”字樣。此酒當叫遠銷國外，受到海外華人的稱贊與喜愛，享譽四海。抗戰(zhàn)期間，“利川永”槽坊生產(chǎn)的五糧液由于戰(zhàn)爭期間的賦稅過高，一度停產(chǎn)。直到新中國成立后，“利川永”收歸國營，并于1952年由四川省宜賓專賣公司國營酒廠將“五糧液”恢復生產(chǎn)。在鄧子均的技術指導下釀造的“五糧液”口感香氣悠久，滋味醇厚，入口甘美，入喉凈，是濃香型白酒的典范。該酒在第二屆全國評酒會上獲得“中國名酒”的稱號，白此確定了在中國酒界的領軍地位。
“五糧液”，顧名思義，由五種糧食精釀而成：小麥(15%)、大米(20%)、糯老酒米(20%)、高粱(40%)、玉米(5%)。特自的“包包曲”制曲工藝以及傳統(tǒng)的地面堆積式自然發(fā)酵法全部必須人工操作，加上特有的地理環(huán)境及水資源，以及至今仍在使用的明代古窖池群，釀就了五糧液濃香的口感。
五糧液的主流瓶型形似蘿卜，故俗稱“蘿卜”五糧液，這也是該酒區(qū)別于其他名酒的顯著特征之一。外銷五糧液除了使用該瓶型外，還使用了另一種瓶型——瓶身四面共有四根麥穗圖案，故俗稱“麥穗瓶”。
老酒收藏中國十七大名酒推薦：“文革”時期紅旗五糧液
參考價格：10萬元左右
圖中五糧液酒為“文革”時期的產(chǎn)物，采用“紅旗牌”注冊商標，該酒在市場上非常稀少，價格高昂。
老酒收藏中國十七大名酒推薦：1976年長江大橋牌五糧液、1985年優(yōu)質牌五糧液
1976年長江大橋牌五糧液
主要特征：蘿卜瓶型、無度數(shù)、紅色酒標、白色塑蓋加封膜、瓶身仍附著小片白紙，應為當時酒的包裝紙。
參考價格：1萬元左右（2012年）1.5萬元（2013年）
上圖的“長江大橋牌”五糧液為當時五糧液的內銷酒，最早出現(xiàn)于20世紀70年代初，并于1980年退隱，被后來的“交杯”牌五糧液所取代。
1985年優(yōu)質牌五糧液
主要特征：蘿卜瓶型、無度數(shù)、紅色酒標、白色塑蓋加封膜
參考價格：4500元（2012年）5000元（2013年）
1979年五糧液酒獲得“中國名酒”殊榮，并被授予“優(yōu)質”獎章（五糧液酒于1963年、1979年、1984年、1989年獲得“中國名酒”稱號），此后便有帶“優(yōu)質”獎章的五糧液問世，俗稱“優(yōu)質五糧液”。塑蓋“優(yōu)質”五糧液與“交杯”五糧液均為陳酒藏家必藏之酒。
老酒收藏中國十七大名酒推薦：1982年交杯牌五糧液、1988年金標優(yōu)質五糧液
1982年交杯牌五糧液
主要特征：蘿卜瓶型、無度數(shù)、紅色酒標、白色塑蓋加封膜
參考價格：5000元左右（2012年）5500元（2013年）
1981年，五糧液注冊商標改為“交杯”牌，該商標圖案優(yōu)雅，紅金兩色色彩協(xié)調，圖案正中有兩盞酒杯，下面標注著“交杯”牌，頗有酒席上“推杯換盞、把酒言歡”的寓意，“交杯”牌五糧液一直至1986年左右方才退市，在白酒收藏界頗受關注。
1988年金標優(yōu)質五糧液
主要特征：蘿卜瓶型、無度數(shù)、紅色酒標外沿有一圈金邊包圍、金色鋁旋蓋
參考價格：4000元左右（2012年）5000元（2013年）
該酒酒標下方的五糧圖案為金色，此外，酒標外沿有一圈金邊裝點，與金色鋁旋蓋色彩呼應，頗顯高貴典雅，俗稱“金標”五糧液。“金標”五糧液語1987年左右推出。值得一提的是，自20世紀80年代中后期，五糧液酒開始在酒瓶標上標注度數(shù)，但60度酒還未加上度數(shù)。
老酒收藏中國十七大名酒推薦：1989年對稱標優(yōu)質五糧液、20世紀70年代白長江大橋五糧液（外銷）
1989年對稱標優(yōu)質五糧液
主要特征：蘿卜瓶型、無度數(shù)、、有容量、紅色酒標、金色鋁旋蓋
參考價格：4000元（2012年）4500元（2013年）
該酒酒標下方的五糧圖案為左右完全對稱形式，相比前幾瓶酒標上的五糧圖案顯得與眾不同，故俗稱“對稱標”“優(yōu)質牌”五糧液。對稱標“優(yōu)質”五糧液于1988年左右推向市場。
20世紀70年代白長江大橋五糧液（外銷）
主要特征：蘿卜瓶型、無度數(shù)、紅色酒標、白色塑蓋加封膜
參考價格：1萬元左右（2012年）1.2萬元（2013年）
20世紀70——80年代中期，五糧液外銷酒由四川糧油公司和湖北糧油公布公司經(jīng)營，國中的外銷五糧液為湖北糧油公司經(jīng)銷，采用的是“長江大橋牌”商標，酒標底色為白色，酒標周圍有一圈金邊，圖案協(xié)調精美，俗稱“白長江大橋”五糧液。該酒在收藏界較為稀少。
老酒收藏中國十七大名酒推薦：1992年長江大橋五糧液、1988年蘿卜瓶（出口日本）
1992年長江大橋五糧液
主要特征：52度、375毫升、金鋁蓋
參考價格：3000元左右（2012年）4000元（2013年）
該五糧液使用“長江大橋”牌注冊商標，容量為375毫升，市場上較為稀少。
1988年蘿卜瓶（出口日本）
主要特征：52度、蘿卜瓶、金色旋蓋
參考價格：3600元（2012年）4500元（2013年）
五糧液自20世紀60年代初開始出口，該酒酒標標注有“酒精度數(shù)：52度”的日文，酒標上的注冊圖案為簡化的“五糧”圖案，此外，頸標上未標注“中國名酒”字樣而是直接標注“五糧液”三字。
老酒收藏中國十七大名酒推薦：1987年麥穗瓶優(yōu)質五糧液、20世紀80年代末麥穗瓶五糧液
1987年麥穗瓶優(yōu)質五糧液
主要特征：麥穗瓶、高度、塑蓋
參考價格：5000元左右（2012年）5500元（2013年）
20世紀70年代末至90年代初，五糧液外銷酒的主要瓶型為麥穗瓶。該酒酒瓶四面共有四根麥穗圖案，俗稱“麥穗瓶”五糧液。
20世紀80年代末麥穗瓶五糧液
主要特征：麥穗瓶、高度、無容量、金鋁蓋
參考價格：4500元（2012年）5000元（2013年）
在收藏市場上，麥穗瓶金鋁蓋五糧液較少見，因此價格偏高。
老酒收藏中國十七大名酒推薦：20世紀80年代五糧液系列酒 尖莊曲酒
莊又稱提，在古代川南指的是竹筒制成的量酒器具。尖莊酒的前身“提莊大曲”便由此得名。早期宜賓許多酒坊生產(chǎn)出來的酒都被稱作“提莊”，其中以“利川永”酒坊生產(chǎn)出來的提莊酒品為出類拔萃之上佳品，故稱“尖莊”。尖莊酒一直是五糧液酒諸多系列中較為重要的一種，五糧液酒廠生產(chǎn)有兩種類型的尖莊——尖莊和“尖裝”。圖中的尖莊（裝）酒均為木塞玻璃瓶，分別有“長江大橋牌”、“尖莊牌”以及“尖裝牌”，是還原尖裝酒生產(chǎn)歷史的有力佐證，此類酒較為稀少。
