中國白酒文化博大精深，除了普通概念的白酒，還有許多其他類型的藥酒、配制酒等，在《本草綱目》中便記載了許多養生酒的配方，這些藥酒配方或生精益血，或補髓精血，都有極佳的保健或治療作用。

　　近現代許多酒廠延續了古代典籍中的配方工藝，制出了多種類型的藥酒，如采用了五種中藥的五香曲酒（檀香、山木香等），加入了虎骨等重要中藥的虎骨酒以及加入鹿茸的鹿茸酒等。

　　隨著社會的進步和發展，有些酒中的成分被禁用、淘汰和遺忘，如董酒中的原中草藥成分被禁用。虎骨酒、虎鞭酒則已在市場絕跡。而桂花酒、黃花酒、綠豆大曲、五香曲酒等都難覓其宗。這些酒都具備較高的收藏價值，可以稱為人們收藏的佳品。

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