北京紅星股份有限公司

企業簡介

　　紅星是著名中華老字號企業，是國家級非物質文化遺產保護單位。它始建于1949年，是新中國第一家國營釀酒廠，開創了將“二鍋頭”釀酒工藝名稱作為產品名的先河。1965年，北京釀酒總廠 （紅星的前身）受政府委托，向順義牛欄山等19家郊縣酒廠傳授二鍋頭釀制技術，扶持幫助其發展生產。

　　為了弘揚二鍋頭悠久歷史和豐厚文化，紅星建設了兩大二鍋頭酒博物館。北京二鍋頭酒博物館坐落于紅星懷柔廠區內，是北京地區最大的白酒類專業博物館。前門源升號博物館坐落于繁華的前門大街，該酒坊遺址是中國二鍋頭的發源地、中國第一瓶二鍋頭酒誕生地。

　　紅星在北京白酒企業中,建廠時間最早、注冊商標最先、銷售額最高、銷售區域最廣、上繳稅金最多；在全國白酒企業中，紅星穩居全國白酒市場綜合占有率前三位，產品市場銷量第一位。紅星的發展史集中代表了二鍋頭的歷史，可以講，“沒有紅星就沒有二鍋頭”。

企業文化

　　紅星歷經八百年的傳承，身為二鍋頭的宗師，自然在品牌文化方面有著他們獨一無二，不可復制的一面。這一面，不僅體現在紅星蘊含豐富、濃厚、純正的紅色文化、京味文化及國粹文化；更體現在，紅星將三大文化精髓根植品牌發展軌跡，為品牌奠定根基。

　　白酒釀造技術的記載最早產生在元代。明代李時珍在《本草綱目•谷部》卷二十五中寫道："燒酒，非古法也。自元時始創其法。”

　　有關專家證實，二鍋頭源于北京燒酒已有800年歷史了。1949年根據政府命令，由紅星全面接收老北京12家老字號酒坊，獨家傳承北京二鍋頭酒釀制技藝！北京釀酒在開放、兼容的文化氛圍中，完成　了從古酒向燒酒的轉變。對于這塊有人類居住百萬年、建城3000年的土地來說，在八百年前建都的那一刻，真正屬于她的酒已開始孕育，"二鍋頭"這一白酒驕子，漸趨成熟。

　　紅星二鍋頭作為中華民族酒中精品，本身就是一大國粹。特別是紅星開發的青花瓷珍品二鍋頭系列，將白酒和青花瓷兩大國粹完美結合，采用景德鎮藝人手繪瓷器作為瓶體，具有典型的中華文化特色，極具欣賞和收藏價值，被稱為“國粹二鍋頭”。

　　紅星深知，光有品牌文化內涵是不夠的，唯有很好的利用，才能為品牌的未來發展奠定堅實的基礎，為在中國白酒行業的競爭中打下關鍵一仗。

企業歷程

　　紅星是著名中華老字號企業，是國家級非物質文化遺產保護單位。它始建于1949年，是新中國第一家國營釀酒廠。

　　二鍋頭釀制始于元代，成型于清康熙19年，發揚光大于“紅星”成立之后京城老字號作坊，匯集了釀酒技術和人才，全面獨家嫡傳北京二鍋頭傳統釀造技藝，并開創了將“二鍋頭”釀酒工藝名稱作為產品名的先河。

　　1965年北京釀酒總廠 （紅星的前身）受政府委托，歸口管理順義牛欄山酒廠等19家郊縣酒廠，在“七管兩不變”的管理模式下，輸出釀酒技術和人才，扶持幫助它們發展二鍋頭生產。

　　1981年為使其他酒廠能夠合法地生產二鍋頭酒，集體振興北京特產，紅星主動放棄了“二鍋頭”全標注冊。

　　“紅星二鍋頭酒”是新中國開國大典獻禮酒，也是我國歷史上第一個以工藝命名的白酒，60余年暢銷不衰，遠銷幾十個國家和地區。產品按照檔次分為普通級、特制級、精品級、珍品級和珍藏級；打造了國粹系列、京味系列、紅色系列、時尚系列四大產品群。

　　為了弘揚二鍋頭悠久歷史和豐厚文化，傳播紅星特有的國粹文化、京味文化、紅色文化，公司歷時多年，建設了兩大二鍋頭酒博物館。北京二鍋頭酒博物館坐落于紅星懷柔廠區內，建筑面積3400平方米，是北京地區最大的白酒類專業博物館。前門源升號博物館坐落于繁華的前門大街，是在“源升號”酒坊遺址上復建而成的。該酒坊遺址是中國二鍋頭的發源地、中國第一瓶二鍋頭酒誕生地。

　　紅星在北京白酒企業中,建廠時間最早、注冊商標最先、銷售額最高、銷售區域最廣、上繳稅金最多；在全國白酒企業中，紅星穩居全國白酒市場綜合占有率前3位，產品市場銷量第一位；在二鍋頭發展史上居于正統地位，是當之無愧的二鍋頭宗師。紅星的發展史集中代表了二鍋頭的歷史，可以講，“沒有紅星就沒有二鍋頭”。
　　2008年，紅星申報的北京二鍋頭釀制技藝入選"國家級非物質文化遺產名錄"。紅星第八代傳人高景炎（紅星原廠長）被命名為北京二鍋頭釀制技藝代表性傳承人。再一次證明了紅星為發展二鍋頭產業做出的歷史地位及突出貢獻，可謂實至名歸。

　　2011年2月22日，以紅星為重要組成部分的北京首都酒業有限公司正式掛牌成立。作為北京唯一使用“首都”冠名的酒業集團，首都酒業的成立必將為紅星持續健康發展提供強大助力，推動實現紅透京城，紅遍全國，紅火世界的企業愿景。

　　2012年，紅星以67.35億元的品牌價值，獲得了"2012年度華樽杯二鍋頭類白酒品牌價值第一名、2012年度華樽杯白酒品牌二十強 、2012年度華樽杯富國強軍十大突出貢獻品牌"榮譽。紅星品牌價值再獲北京市榜首。

品牌由來

　　北京是中國五朝古都，二鍋頭酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的歷史。它是由燒酒發展而來的，明代北京志中提到"京師之燒刀與棣之純棉也"。

　　京城釀酒技師在蒸酒時將第一鍋流出的酒頭去掉，第三鍋流出的酒尾也去掉，取第二鍋流出的中段酒，稱之為"掐頭去尾截取中段"工藝，這是我國最早以工藝命名的白酒，是我國釀酒史上的一個里程碑，對后世白酒質量的穩定起了重大作用，幾百年來被繼承發揚并流傳至今俗稱"二鍋頭"。

　　"北京紅星"的前身為國營北京釀酒廠，成立于1949年5月。為了迎接新中國誕生,于1949年8月生產第一批紅星二鍋頭酒，9月投放市場，產品一上市便以其醇厚甘冽的品質，深受廣大群眾的喜好 ，六十余年暢銷不衰，被譽為" 大眾名酒 " 。紅星二鍋頭酒是京文化典型代表。紅星是二鍋頭前的6萬噸，創造了全國清香型白酒產銷量的新記錄 ，滿足了人民群眾的生活要求。

主要榮譽