走進安酒

歷史

貴州安酒集團為中國首家白酒集團——1988年3月8日貴州安酒集團總公司成立，集團總廠位于貴州省安順市西郊果木場一號，占地面積約15萬平方米，具有歷史悠久的老窖池千余口及近萬噸的酒庫，包裝生產線年產量可達到2萬噸，白酒檢測研發實力均列行業領先地位。2008年，聯美（中國）投資集團全面收購安酒集團，目前已投資近一億五千萬元，鼎力支持安酒集團重返行業中高端領航者行列。除安順總廠產能恢復之外，安酒集團位于赤水河邊的5000噸醬香型白酒生產基地也已建設完成。如今的貴州安酒集團正在走上輝煌的復興之路！

安酒解放前人稱“安茅”，是歷屆貴州省名酒。1951年，在“醉群芳”等幾個老酒作坊基礎上成立的“地方國營安順酒廠”，于1983年底開始擴建，1987年底擴建完成后占地面積達1000畝。1988年3月，全國第一家大型白酒集團——貴州安酒集團總公司正式成立，成為國家大二型企業，銷量達2萬多噸，產品曾暢銷全國29個省市，上繳利稅占安順市財政收入的40%，五大常委視察并榮獲多種獎項。然而，1992年，幾乎在一夜間，安酒淡出了消費者的視線。當時安酒的在各地基本脫銷，引起市場一片質疑之聲，加之當時企業產權不明晰、經濟性質復雜等原因，安酒一蹶不振，后一度處于停產狀態。直到2008年，聯美集團收購整合安酒集團總公司為貴州安酒集團，安酒集團迎來了自己老牌新秀的新篇章。

現狀

A資產雄厚：

2008年，聯美（中國）投資集團全面收購安酒，以安酒的輝煌歷史為基點，以“貴州第二瓶好酒”為復興目標，加速了自己的復興之路。集團自成立以來，已累計投資一億三千多萬元，對生產車間進行修復，從中科院微生物所及五糧液酒廠引進乙酸菌種培養人工窖泥，重新建窖，投糧制酒；添置新的生產設備、包括線。目前基酒的生產能力達到2400噸、包裝生產能力達到3000噸、儲酒能力達到5000噸、勾兌能力達到3000噸，供電、供水供氣等設施基本配套。2010年基酒的生產能力達到5000噸，2015年基酒將達到年產1萬噸。除了現有的基酒的產能全面恢復之外，集團于2011年開始在素有美酒河美譽的赤水河邊建設起5000噸產能的醬香型白酒生產基地，為安酒未來主打醬香型白酒戰略打下了堅實的基礎。

B技術一流：

除過硬的硬條件之外，安酒集團還擁有三代釀酒大師，在以金慧元、呂珊、王云霞為代表的安酒三代釀酒大師的帶領下，安酒釀酒師團隊的整體水平始終處于貴州領先水平，曾數次包攬貴州品酒師大賽前幾名，貴州省評酒委員人數位列全省第二位（僅次于茅臺集團）。集團還保留了安酒集團公司的部分技術骨干及熟練工人，并在全省范圍內招聘技術人員，組建了一支強大的技術隊伍，集團現擁有國家級評委1名，省評委7名；國家注冊高級品酒師1名，國家注冊品酒師6名；各類專業技術人員80多名，業務人員60多人，常年促銷人員350多名，大專文化程度以上人員200多名。經過幾代安酒人的不懈努力，傳統與科技相結合，以先進的釀造工藝釀造出了窖香濃郁，甘洌爽口，醇和不燥的優質白酒。

C管理優勢：

目前，貴州安酒集團已建立起成熟完善的管理體系，吸納全國優秀人才。為集團的戰略實施打下良好的智慧基礎，做到天時地利人和。同時，配備齊全的辦公服務系統，服務全國各級經銷商和消費者，并熱忱歡迎各位有加盟意向客戶前來洽談合作。

D產地價值：

自古美酒出貴州，安酒的釀造環境處于被譽為釀酒微生物天堂的“貴州原生酒谷”，這里是世界四大原生酒谷之一，地處貴州省中部，北緯27°、東經105°，屬于亞熱帶季風性氣候，全年平均氣溫14℃，冬無嚴寒，夏無酷暑。加上重重山巒的環繞，形成了安順氣候溫和、溫度適中、雨量充沛、無霜期長的特點，氣候溫度、水土優良的谷地生態系統，是釀酒微生物繁育的自然天堂，為優質白酒的釀造提供了得天獨厚的環境。天然的釀酒環境和精益求精的安酒人，造就了安酒不可復制的優秀酒品。

規劃

A“安酒2353發展”計劃：投資2個億，用3年的時間，濃香基酒產量達到5000噸，銷售3個億的目標。

B新建醬香型白酒基地：我們通過對白酒市場及其未來發展分析研究，認為目前白酒存在三個機會：一是貴州白酒板塊的崛起（貴州白酒是中國最后一座金礦）；二是醬香型酒市場份額的迅速擴大（目前產量占白酒產量不到2%）；三是老牌名酒的恢復。安酒能否重新崛起，關鍵看能否抓住這三個機會點。因此，我們在赤水河畔新建5000噸/年的醬香型基酒廠，2015年實現基酒產量10000噸。

C目前，貴州安酒集團已建立起成熟完善的管理體系，吸納全國優秀人才。為集團的戰略實施打下良好的智慧基礎，做到天時地利人和。同時，配備齊全的辦公服務系統，服務全國各級經銷商和消費者，并熱忱歡迎各位有加盟意向客戶前來洽談合作。

品牌戰略

雙品牌戰略

安酒集團實行雙品牌戰略，集團旗下安酒與多彩貴州就兩個主導品牌同時運作，由客戶根據市場情況進行選擇與組合。其中，安酒系列產品實行一濃一醬兩種香型；多彩貴州系列產品主推醬香。

關于“多彩貴州”：“多彩貴州”品牌是貴州的文化名片，作為中國第一個實現全品類注冊的省級文化品牌，已經在全國產生了廣泛的影響力。2010年11月，貴州安酒集團與多彩貴州文化產業發展中心聯合推出多彩貴州酒，是貴州省在探索文化品牌與白酒等優勢產業融和發展的一大創新性成就，通過這個舉措，不僅讓多彩貴州品牌深深的扎根于貴州的優勢產業中，貴州的白酒產業尤其是安酒集團也可以借助“多彩貴州”獲得知名度和美譽度的整體提升，創造多方共贏的局面。借助“多彩貴州”的品牌影響力及貴州特色的優質醬香基酒，安酒集團將把多彩貴州酒打造成茅臺之外的“貴州第二瓶好酒”，多彩貴州酒也將承擔起“貴州形象大使”的重任，向全國乃至全世界傳播貴州文化，詮釋“多彩貴州”的品牌文化內涵。

奢侈品態度

產品是所有經營活動的源點，復興進程啟動之后，安酒把對產品的重視提高到前所未有的高度，聯美集團領導指示：整合國內乃至全球最好的資源，以奢侈品的標準來打造未來的系列明星產品！安酒與多彩貴州酒兩大主力產品系列都處于精雕細琢不斷優化的階段，安酒將以最嚴格的標準和精益求精的態度進行酒體測試和包裝設計的工作，爭取做到每一瓶酒都達到外秀于型、內優于品的最高標準。

為此，安酒集團進行了多方面的努力：

品牌設計：重金聘請國內頂級的品牌及營銷戰略咨詢機構——梅高（中國），作為安酒集團的長期戰略合作伙伴。梅高（中國）為安酒集團進行VI設計及品牌定位和企業形象的規劃等，從產品包裝的細致用心到企業戰略的理智規劃，安酒與梅高歷經無數次頭腦風暴，融和業內專業的知識經驗和品牌營銷專家級水平，造就安酒簡約大方的時尚外觀設計和白酒行業較具影響力品牌的營銷。

注重品質：全國首家白酒集團，不僅僅是歷史榮譽，更給安酒留下大批量儲藏年份超過20年的老基酒、貯存6年以上的特級原酒一級原酒近5000噸，為安酒安酒的卓越品質提供了穩定的保證。除基酒貯存外，酒糧的篩選也經過重重檢測，用五星級的糧食釀造五星級的白酒是每一個安酒人堅持的企業操守。

品牌宣傳：安酒集團借力聯美（中國）旗下獨家開發運營全國火車站候車室電子媒體的兆訊傳媒集團，已在全國400余個城市，430余座火車站，1000余個候車室的媒體資源上覆蓋了安酒產品廣告，精彩亮相于城市客流量最大區域，成功打出品牌知名度。此外，安酒集團已瞄準鳳凰衛視等一線媒體作為廣告投放基地，投放安酒TVC廣告燈，上述行動都在為安酒的全面復興擔當宣傳重任，今后，安酒集團也將繼續加強宣傳力度，做到安酒的家喻戶曉。

歷史文化

1381年，明朝初年，朱元璋派大將吧、傅友德“調北征南”“調北填南”駐軍安順，建立軍屯民堡。根據當地居民喜好飲酒驅寒避濕的風俗，軍中技師結合當地的古老釀酒方法釀出美酒以饗戰士鄉民。大將部隊平定了元朝殘余勢力后，駐軍將捷報和美酒一并敬奉朝廷，朱元璋品后龍顏大悅，將貢酒欽點為御珍，從此，“明朝御珍”成為安順地區的驕傲，御珍也隨著歲月變遷愈陳愈香，成為安順好酒代表作安酒不可復制的榮譽淵源。

至民國初年，一位普通的年輕人在軍閥混戰之中流落到安順，為了生活經營期了一爿煙酒店，他就是最早在安順釀制窖酒，并在后來發展成為“安酒”事業創業者之一的民間調酒師周紹臣。1937年，周紹臣買下了安順城東大箭道開設的燒酒房改造增修窖池，開始自己烤酒。一開始周紹臣采用民間曲藥發酵的工藝，但成本過高，后聽從周家一位精通中醫的老輩叔叔建議，根據家傳秘方“百味散”，將240余味中藥碾碎后慘入麥麩自然發酵后制成曲藥，通過反復比較品嘗并對華茅、賴茅等工藝進行摸索學習后，經過近十年的苦心經營，周紹臣終于釀制出了“開甑半城香”、杯人們譽為“周茅”的精品好酒。因為制酒大曲中含有天麻、杜仲、桂枝、桂皮、紅茯苓、白茯苓、黨參、枸杞、三七等民貴藥材，“周茅”不僅自然產生濃郁芳香，還有活血、祛風強身狀體的功效。除“周茅”外，周紹臣還釀造出“香花酒”等老少咸宜的果子酒，最終，原來的那爿小煙酒店成為了安順城中數得上的“醉群芳”酒店。一時間。周家“醉群芳”美名遠揚，引來無數官場名流，商賈販客也競相挈杯。

到了上世紀四十年代，“醉群芳”生產的“周茅”客觀上改變了當時安順一帶沒有窖酒的歷史，周紹臣的成功推動了安順釀酒業的發展。但當時弱小的民族工商業發展艱難，“醉群芳”設備日漸陳舊，“周茅”出酒率只在30%左右。新中國成立后，1951年，人民政府接收“醉群芳”作坊與“利民酒廠”合并成立了安順酒廠。隨后，以周紹臣為代表的一批老酒師、老工人對“周茅”工藝在繼承的基礎上做了重大改進，改進后的產品依舊保持了“周茅”的優良品質。因為新的“周茅”誕生于國泰民安時期的安順，故賦名為“安酒”。

此后的三十多年間，安酒人不斷加強安酒清亮透明、香味舒適、入口醇和回甜的特點，始終受到各地消費的肯定，獲譽無數。

安酒榮譽

1955年全國首屆釀酒會議中安酒評議總分達80分以上，排列全國第17位，被定為甲級酒；

1958年廣州進出口商品交易會上一經推出，便受到國內外消費者的好評，是年，安酒出口香港和東南亞，獲得“安酒一杯入口，回味終身難忘”的稱贊；

1963年安酒在貴州首屆白酒的評比中被評為“貴州名酒”，以后蟬聯歷屆貴州名酒；

1978年安酒獨創的“六二曲”和根霉發釀酒工藝榮獲“全國科學大會獎”和“貴州省科學大會獎”。

1977年安酒研制出的“大力牌”貴州杜仲酒暢銷國內市場和香港、東南亞等地；

1986年安酒“再次獲得貴州省優質名酒稱號，并獲貴州省第四屆名酒評比”“金樽獎”。

1988年安酒在蟬聯歷屆貴州省優質名酒稱號之后，又獲輕工部出口產品評比銀質獎；

1988年又獲中國首屆食品博覽會金獎；

1989年“安字牌”安酒在全國第五屆優酒評比中評為國家級優質名酒，捧回“銀質獎”；

1989年洛杉磯國際博覽會上，安酒特級臉譜酒因采用極鮮明厚重的安順地域文化的安順地戲面具為造型主體的特級包裝，獲得亞洲和世界包裝設計的最高榮譽——“亞洲之星”和“世界之星”將；

1990年黨和國家領導人江澤民、胡錦濤、李鵬、喬石等在都曾到安酒集團視察工作。

1991年時任國務院總理的李鵬同志到安酒集團視察后欣然題詞：“發揮集團優勢，促進安酒發展。”

2010年獲“貴州省消費者喜愛貴州白酒”。

已故白酒專家周恒剛對安酒的評價是“銀河倒掛三千尺，安酒開壇十里香；此酒只應天上有，人間能得幾回嘗”！60年風雨一路，25載歲月輪回，伴隨著黔酒板塊的整體崛起，安酒仰承昔日沉淀，依靠今日實力，力爭在白酒行業中占據重要的一席之地。