河南省張弓酒業集團有限公司

企業簡介

　　河南省張弓酒業集團有限公司（原河南張弓酒廠，2003年由河南東方企業托管公司收購改制為民營股份制公司）座落在寧陵縣張弓鎮。這里擁有豐富的釀酒原料和優質的地下水，具有得天獨厚的釀酒資源，自古有“釀酒名鎮”之稱。張弓酒業集團現為國家大型一檔企業，占地面積31萬平方米，年生產曲酒能力為5萬余噸，是中國著名釀酒廠家。榮獲全國質量管理先進企業、質量萬里行先進單位等榮譽稱號幾十項。產銷量和經濟效益數年居河南省同行業之首、全國同行業前列。

企業文化

　　商代，在葛伯國（今寧陵縣）城南三十里處一古老村寨，村中有一勇士張弓，此人忠勇俠義。時值戰亂，為報效國家，主動戍邊御敵。家中新婚妻子，忠貞賢惠，因時時惦念千里之外的丈夫，每逢吃飯時都要盛出一碗，恭恭敬敬地放在桌上，擺上筷子，就像丈夫在家一樣，以示眷念。過后，她又不忍心仍掉，就放在甕里，時間長了，竟積攢了滿滿一大甕。

　　張弓抗敵得勝，榮歸故里，夫妻團圓，妻子向他敘說離別相思之苦，并拉他去看甕中飯食，張弓被妻子深情厚意所感動，表示一定要嘗一嘗甕中的飯食。于是妻子下廚給他重新蒸煮，說也奇怪，從籠里流出來的水，卻散發出濃郁的香味，張弓一嘗，甘爽清冽，醇香可口。于是，他連飲滿滿兩大碗，張弓沉沉睡去，但見臉色紅暈，出氣均和，只是呼而不醒，妻子焦急萬分。兩天后，張弓醒來，舒展身體，感到渾身通泰，連聲贊好。遠親近鄰得以嘗之，均稱美物，以后便如法炮制，地方官吏以珍稀貢品進貢商王，商王賜名“張弓酒”，賜該村為“張弓村”。

　　西漢末年，王莽篡政，改漢朝為新朝，并欲滅絕漢室。高祖七世孫劉秀被其追殺，逃至張弓鎮，于張弓鎮北“二柏擔一孔”橋下藏身避險。脫險后，沽張弓酒慶幸抒懷，飲酒賦詩曰：“香遠  兮隨風，酒仙兮中；佳釀兮解憂，壯志兮填胸”。酒后策馬東行三十里至落虎橋，酒力泛胸，余香盈口，不禁勒馬回望張弓鎮，連贊好酒，乘興吟詩曰：“勒馬回頭望張弓，喜謝酒仙餞吾行，如夢翔云三十里，濃香酒味陣陣沖 ”。劉秀稱帝后，封張弓酒為宮廷御酒，其藏身脫險的小橋賜名為“臥龍橋”，其勒馬回頭處建起了“勒馬鎮”。張弓酒自此名聲更盛，流傳至今。

企業歷程

　　張弓酒業公司是以生產“張弓”牌優質酒為主的白酒生產企業，為中國著名釀酒廠家。張弓酒業其前身是于1951年組建的河南省張弓酒廠，歷經幾十年的發展，于2002年7月改制而成股份制企業，2003年9月又改制成為民營股份制企業，實現了由國有國營到民有民營的徹底變革。現為國家大型一檔企業，國家二級計量單位，全國五一勞動獎狀單位，河南省一級先進企業。先后榮獲全國輕工優秀產品出口創匯先進企業、全國質量管理先進企業及質量萬里行先進單位等榮譽稱號一百多項。企業占地面積31萬平方米（417畝），年生產白酒能力為5萬余噸。年產銷量和經濟效益曾多年居河南省同行業之首、全國同行業前列。

　　張弓酒業擁有一支高素質的科研隊伍和一大批高管人才，各類專業技術人員200多人，其中國家級評酒員1名、省級評酒員12名、市級評酒員12名、配酒技師30多名。白酒科研和檢測設備齊全,氣象色譜儀、分光光度計、超凈工作臺等達到國內同行業最先進水平。有完善的微機質量管理、微機勾兌分析等先進的監控、分析手段，具有亞洲一流的釀酒生產設備。利用傳統生產工藝和現代科學技術相結合，多次承擔并完成國家和省白酒重大課題研究，其中“冷凍過濾法生產低度大曲酒”獲國家重大科技成果獎、“提高張弓酒白酒質量技術研究”、“高溫曲中有益微生物篩選與應用研究”、“曲酒廠清潔生產及綜合利用”等8項技術居全國領先水平，獲得河南省科技進步二等獎。由于科技貢獻率較高，被授予河南省科技創新企業、河南省重點攻關先進單位，是省“七.五”、“八.五”攻關項目完成單位，為河南省乃至全國白酒技術的發展和推廣作出了突出貢獻。

　　1975年研制成功38°張弓酒，首開我國低度白酒之先河，填補了我國低度白酒生產空白,被認定為中國張弓低度鼻祖。其低度系列產品在質量和獨特的口感風味深受消費者的青睞，多次受到行業專家的充分肯定，榮獲國家輕工部科技發明獎、河南省輕工廳重大科技成果獎。被國家輕工部確定為白酒發展方向四個轉變（高度酒向低度酒轉變，蒸餾酒向發酵酒轉變，糧食酒向果類酒轉變，普通酒向優質酒轉變）標桿產品之一，使低度白酒生產技術在全國迅速推廣,推動了中國白酒行業健康快速發展。

　　1994年全國首家使用一次性防偽包裝專利技術，掀起了中國白酒防偽包裝熱潮，使我國白酒包裝水平跨上一個新臺階。

　　在質量管理上，張弓酒業公司按照ISO-9000族標準要求，建立健全了完善的企業質量管理體系和質量保證體系，嚴格執行各項技術標準，確保“不合格的材料不進廠，不合格半成品不轉序，不合格產品不出廠”，于2004年8月24日通過了中國質量認證中心ISO9001:2000質量管理體系認證。 2006年張弓酒業公司在白酒行業率先實施了電子監管碼，使白酒產品真正有了電子身份證和護身符。國家質檢總局率領全國31個省、市的質監局領導、知名白酒企業的領導先后兩次在張弓酒業公司召開現場會，充分肯定了張弓酒業公司的做法和成績。

　　2007年由中國釀酒工業協會主辦，張弓酒業公司承辦的首屆低度白酒高峰論壇在鄭州召開。國內知名企業茅臺、五糧液等，白酒著名專家、科院院所專家等80多人齊聚鄭州，探討中國低度白酒的發展方向，并鑒評張弓酒業公司新研發的“度之度”，確立了張弓低度白酒鼻祖地位，為中國白酒行業健康發展及科技進步作出了突出貢獻，提升了“豫酒”及“張弓”在全國的影響和地位，進一步肯定了38張弓酒為中國低度白酒首創廠家的地位。

主要榮譽

　　“東西南北中，好酒在張弓。”12年前，著名相聲大師馬季為張弓酒廠所做的廣告使張弓酒名揚天下，張弓酒廠有了幾年的輝煌。至今人們還記得馬季在廣告中的音容笑貌，他一手拿瓶張弓酒，一手豎起大拇指，帶著人們再熟悉不過的笑容詼諧幽默地脫口而出：“東西南北中，好酒在張弓！”

　　張弓酒是國家優質酒，產于河南商丘，張弓酒以優質高梁為原料，用小麥、大麥混合制曲為糖化發酵劑，通過固體發酵，精工釀造出優質基礎酒，然后加漿降度，冷凍過濾，酒體澄清透明，窖香濃郁，諸味協調，綿軟適口，尾凈味長。1975年研制成功后，經鑒定，各項理化指標均達到國頒標準，為國內首創產品，填補了我國無低度白酒的空白。1976年經中國糧油進出口公司批準出口。該酒1979年被評為河南省名酒，1980年被河南省人民政府評為優質產品，1981年獲河南省重大科技成果獎，1982年再次被評為河南省人民政府優質產品，1983年獲輕工部創造發明獎，1984年分別獲全國和輕工部酒類質量大賽銀牌（杯）獎，1985年獲河南省食品行業質量大賽金龍杯獎。