瀘州老窖股份有限公司

企業簡介

　　瀘州老窖股份有限公司位于四川瀘州，是具有400多年釀酒歷史的國有控股上市公司。公司總資產近30億元，生產建筑面積36萬多平方米。公司擁有我國建造最早（始建于公元1573年）、連續使用時間最長、保護最完整的老窖池群，1996年經國務院批準為全國重點文物保護單位，被譽為“中國第一窖”，以其獨一無二的社會、經濟、歷史、文化價值成為世界釀酒史上的奇跡。

　　瀘州老窖集團旗下擁有瀘州老窖股份有限公司、瀘州酒業集中發展區有限公司、華西證券有限責任公司、龍馬興達小額貸款股份有限公司、瀘州市商業銀行、四川中國白酒產品交易中心有限公司、瀘州老窖房地產開發有限公司、瀘州紅高粱現代農業開發有限公司、四川優派科技有限公司、瀘州老窖智同商貿股份有限公司、瀘州老窖養生酒公司、瀘州老窖集團（香港）投資有限公司等一大批在行業內頗具實力和影響力的骨干子公司。瀘州老窖集團業態涵蓋三大產業，分別為：一產——瀘州老窖現代農業示范區；二產——瀘州老窖股份有限公司和中國白酒金三角產業園；三產——華西證券、瀘州市商業銀行、龍馬興達小額貸款等金融產業。

　　集團確立了2016年實現綜合性收入1000億元的發展目標；實施“雙品牌塑造、多品牌運作”的品牌戰略；致力于打造以瀘州老窖集團為主體的中國最大的白酒產業園——中國白酒金三角產業園，布局“一園三基地一中心”——成品酒基地、釀酒基地、總部基地、中國白酒文化旅游中心，其中，中國白酒文化旅游中心以國窖廣場、中國白酒主題文化公園為核心，以成品酒基地的品牌館、釀酒基地的5A 級印象酒莊、總部基地的創意產業園共同構成；堅持“雙輪驅動”，以酒業為核心，以傳統制造業與資本運營的有機結合實現擴張，成為融入經濟全球化的大型現代化企業集團，立志發展為“全球酒類市場中的航空母艦”、全球酒精飲料行業骨干企業。

企業歷史

　　瀘州酒業，始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，發展在新中國；與之一脈相承的瀘州老窖集團是享譽海內外的百年老字號名酒企業，是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎上，發展起來的國有大型骨干釀酒集團。

　　瀘州老窖源遠流長，是中國濃香型白酒的發源地，以眾多獨特優勢在中國酒業獨樹一幟：擁有我國建造最早（始建于公元1573年）、連續使用時間最長、保護最完整的1573國寶窖池群——1996年12月經國務院批準成為行業首家全國重點文物保護單位，2006年被國家文物局列入“世界文化遺產預備名錄”；2012年11月瀘州老窖作坊群再次入選《中國世界文化遺產預備名單》；2013年3月，瀘州老窖1619口百年以上釀酒窖池、16家明清釀酒作坊及三大天然藏酒洞，一并入選第七批全國重點文物保護單位。

　　“瀘州老窖酒傳統釀制技藝”作為川酒和我國濃香型白酒的唯一代表，于2006年5月入選首批“國家級非物質文化遺產名錄”。至此，瀘州老窖成為行業唯一擁有“雙國寶”的企業。

企業文化

　　企業哲學：天地同釀、人間共生。

　　企業哲學口號：與社會同行、與環境相依、與人類共存。

　　企業精神：敬人敬業、創新卓越。

　　企業使命：凡華人之所到、品味瀘州老窖。

　　企業愿景：做中華酒業巨子、成中華酒文化旗手。

　　核心價值觀：傳承文化、持續創新、專注客戶、創造財富。

釀造工藝

　　瀘州老窖的“以糟養窖，以窖養糟”的造酒規律，巧妙地調和釀酒過程中糧、糠、水、糟、溫度、窖泥的比例和關系，是瀘州老窖人日積月累、代代相傳的大智大慧。釀酒師眼看糧糟，鼻聞酸度，手摸濕度，幾分鐘就能精確判斷出配料是否達到最佳效果。他們巧妙調劑釀酒過程的動態平衡，保證窖窖釀出上乘美酒，出神入化，有庖丁解牛之神奇，有匠人輪扁之巧妙。經歲月歷煉，代代相傳，留下了不勝枚舉的可歌可泣的釀造絕技：回馬上甑、續糟混蒸、分層蒸餾、加回減糠、低溫入窖、嘗評勾調……

　　瀘州老窖的釀造技藝是陰陽調和的智慧。陽者為可見之糟、水、糠、窖泥微生菌種等有形之物，陰者為不可見者之理、氣、神、智。陰陽鼓蕩，動而生陽，靜而生陰，一動一靜，互為其根。瀘州老窖美酒在陰陽和合鼓蕩交融蘊孕之中達于出神入化。瀘州老窖釀酒的智慧，就是把握陰陽調和的智慧。所謂“說千道萬不離陰陽。酒中陰陽，深隱厚藏。陰陽運動，因利制用。謹熟陰陽，無愧內行。”

　　瀘州老窖的釀造技藝是五行共生的智慧。瀘州老窖窖池是陰陽五行共生、共長、共濟、共促、共成的宇宙縮影。陰陽相將，不根而生芝菌；燥濕相育，不母而生精華。陶煉五行，火之道；流行無窮，水之道；八卦環轉，天地之道；神物乃生，變化之道。瀘州老窖人造酒就是秉五行之道，無中生有，共生共存，生生不息，造酒之道達于精深。瀘州老窖釀酒的智慧，就是把握五行共生的智慧。瀘州老窖美酒凝結了瀘州老窖人共生的理念，共生的理念指導瀘州老窖人造出了千年美酒。正是“說千道萬，不離共生。酒中五行，深隱厚藏，調和鼓蕩，共生綿長。謹熟共生，無愧內行”。

　　飲瀘州老窖美酒，可以深悟中華文化之智慧，得中華文化之根性，乃人生之盛事。

主要榮譽

　　1984年 瀘州老窖特曲獲國家質量金獎

　　2001年瀘州老窖品牌評價證書

　　2003年博士后科研工作站

　　2004年省級科技進步一等獎

　　2004年省愛國主義教育基地

　　2004年全國工業旅游示范點

　　2006年酒類產品質量等級認證

　　2006年入選中華老字號